谷雨后要“养阴”，有钱没钱多吃4样，滋阴益气，降肝火，好入夏

四季变换，应季而养，不知不觉春天进入最后的六分之一，是收尾的阶段，也是为入夏准备的关键时期。这时候把身体调整好，可以为春季画上完美句号，也能以好状态入夏，所以说“谷雨养得好， 长夏没烦恼”。

养生要遵循节令，谷雨后，气温上升，降雨增湿度大，外湿容易困脾，同时内热也容易积攒，加上这个时节肝火旺盛，容易损阴耗阳。虽然传统中有“秋冬养阴”的说法，不过在春末这段时间，适当养阳，可以帮助我们更加平稳地过渡到入夏。所以说，谷雨后要“养阴”，一方面要戒掉熬夜，易怒这些消耗精力的事情，在饮食上也要同步，多吃些帮助养阴的食物，下面就来跟大家分享4样，有钱没钱记得给家里人吃起来，滋阴益气，降肝火，补足体力和精力，为入夏攒能量。

一、山药

这是我家的常备菜，食药同源的典范。粉粉糯糯的，炒菜，制作面点，或是煮汤，都十分百搭，每一种做法都可口。其富含优质碳水，纤维素，蛋白质，维B，钾，镁，磷等，可以帮助我们改善体质，滋阴润燥，益气补虚，止咳润肺，提升免疫等，从谷雨到入夏要经常吃。

1、这里准备大约200克的山药，把皮去掉后，再冲洗好了，置于案板上，像拍黄瓜一样，敲几下，再继续剁碎。

2、剥一点鲜玉米，装料理机里边，搅一搅，大颗粒状。

3、玉米和山药都放一起，放俩鸡蛋，再加点面，少许盐，搅一搅。

4、电饼铛热透了，往里刷点油，接着开着制作小饼，薄厚差不多的样子，用两面一起加热，金黄成型时就可以盛出来了。

二、百合

很多人容易忽略的一种食材，其也是食药兼修的根类，蕴含着生物碱，纤维素，B类维生素，维C，钙，磷，钾，铁，多糖以及皂荚类化合物，有益于清肝润燥，抗氧化，缓解便秘，提升免疫，益气补阴等。煮粥煮汤都很滋润，当然新鲜的百合入菜也不错，简单爽口。

1、经过清水冲洗，层层剥开，再次彻底洗好了，然后浸泡待用。

2、这里先在碗里敲三个鸡蛋，小半碗淀粉水，迅速搅散拌匀了。

3、锅中淋油烧热了，先把鸡蛋倒里边去，继续加热时，其凝固成型后，从中盛起来。

4、底油中放点葱花，先往里边放些配菜，青红椒倒里边，炒一会儿，香味都飘出来了。再将百合倒里边去，与之继续炒一分钟左右，看着微透明，就代表熟了。鸡蛋倒回去，调些生抽，盐，继续炒匀了，食材都入味后，马上装盘。

三、黑豆

有道是“春天吃豆，胜过吃肉”，从谷雨到入夏，要多吃点黑豆。其中蕴含着丰富的植物蛋白，纤维素，维C，维E，维K，花青素，铁，钾，锰，钙等，帮助我们滋阴强肾，化湿排毒，清热降燥，强健筋骨，保护心脏等。多用它煮水喝，滋润养人。

1、先准备半碗黑豆，清水冲过之后，先放到水里泡着。

2、这里还搭配了一节莲藕，也是滋阴的好食材，洗过后，剁成大块。

3、一斤左右新鲜肋排处理好，先放到宽水中，放姜片煮透，届时夹出来。

4、接着重新开始炖，肋排，黑豆先放里边，足够的清水，一个钟头后，莲藕可以下锅了，再继续咕嘟三十分钟的样子，使之炖透了，补充点盐，就可以享用了。

四、薏米

谷雨后，要多给家人吃薏米，其富含纤维素，维B，镁，锌，钾，以及多酚类化合物等，其本身比较凉，在烹制前要先炒一炒。可以帮助我们清热祛湿，滋阴健脾，补充体力，润肠通便，提升免疫等。

1、银耳，莲子都来点，各自取适量，先泡着。银耳泡好后，需要进一步洗好，剪小块。

2、我们可以先将薏米放到锅里，小火去焙炒，微微变黄后，装进罐子里，随吃随用。

3、锅里添上饮用水，银耳，薏米，莲子都放进去，再丢几个枣，用炖汤的方式去煮。

4、上汽后，继续炖四十分钟，确保所有的食材都炖透，最后放点红枸杞，在汤汁中搅匀，即可装碗享用。

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