谷雨后，少吃牛羊肉，多吃3道自带能量的菜，营养好吸收，强体质

这两天，总是感觉浑身没有力气，早上也睡眼惺忪，没有力气。不得不感叹节气对气候的表达真是精准。这不谷雨到了，温度就高了，空气也潮湿了，身体各处都在进行调整，从而适应气候的变化。

谷雨时节，仿佛已经感受到了体力与精力的不足，然而夏天也在一天天临近，这意味着漫长，炎热的季节将要开启，更加难熬的日子就要到了。若是不赶快把身体调整好了，那么度夏将是难上加难。俗话说“谷雨补得好，入夏没烦恼”，谷雨时节是为入夏做准备的阶段。受到气候的影响，我们的脾胃比较弱，所以进补也要以清补为原则，一定要挑选营养优质，并且便于消化的食物，才能从真正意义上补到我们的身体里。牛羊肉虽然营养，但不易消化，且容易助燥上火，要少吃。下面就来跟大家分享3种，天然自带“能量”的食物，这段时间多做给家人吃，营养好消化，改善体质，入夏少生病，赶快来看看~

一、杂蔬炒虾仁

这道菜的核心是虾仁，其口感Q弹，自带鲜甜之味，大人小孩都爱吃。它也是高营养高能量食物的典范，丰富的蛋白质，不饱和脂肪，钙，铁，锌，硒，维B等，好吃好吸收，而且营养不上火。很适合谷雨到立夏这段时间给家人补身体。搭配木耳，胡萝卜这些蔬菜一起炒，营养更加多样，味道清爽，开胃下饭，我家每周都要做两次。

1、先来将木耳取出来，放到水里，要多加点在里边，这样可以泡透，接着把它洗洗，其中会有很多杂质，要冲洗好了，并且剪掉它的硬根。

2、再来出来虾，其剥出之后要多冲冲，直到水清无杂质的程度，将其擦干即可。

3、蔬菜也可以变换，这里放了胡萝卜和黄瓜，二者都打皮，切成小块，你也可以换成莴笋，芹菜这些，好吃又营养。

4、起锅放油，等一会儿热透了，先把虾仁倒里边去，迅速巴拉巴拉，颜色变了就盛起。

5、蔬菜放里边去，调些生抽，然后一直翻炒，使之断生，虾仁重新倒回，撒些盐，继续炒匀，味道调好马上装盘。

二、口蘑酿肉

非常鲜美的一道菜，我家经常做，一口一个，吃着特过瘾。口蘑属于优质的菌类，口感特别鲜嫩，且营养多样，氨基酸种类多，蛋白质的含量比猪肉还高，还富含维B，锌，硒，钾等诸多有益元素，帮助我们改善体质，缓解乏力。其与鲜肉搭配在一起焖熟，一口爆汁，满口鲜香，好吃又强体质。

1、口蘑比较嫩，随吃随做，清洗的时候也要轻一点，尾巴掰掉，然后充分擦干。

2、一点鲜肉，先绞成小颗粒的形状，里边放点生抽，葱花，白胡椒，味道淡一点也没关系，加一点淀粉，搅拌上劲。

3、将肉馅一一都放到口蘑里边，填满并且压实些。

4、锅热放点油，要热透了，将肉馅的一面接触锅去加热，过一会儿成型时翻面。里边补充点热水，焖八到十分钟。

5、彻底熟透后，淋些生抽来增加鲜度与咸味，撒些葱花就可以出锅了。

三、毛豆肉沫

非常好吃下饭的一道菜，毛豆现在已经陆续上市了，其属于大豆的一个生长时期，为豆类中的优质典范。不仅富含植物蛋白，还蕴含着大量的纤维素，维C，抗氧化物，钙，钾，铁，磷等，可以补充体力，缓解虚乏，促进消化代谢，改善体质，强健筋骨等。其做菜的吃法很常见，鲜嫩入味，孩子也特别爱吃。

1、这里搭配了一点雪菜，先用清水泡泡，洗一洗，之后攥干些，切碎了。

2、另外切点肉，肥的瘦的都来点，切成小颗粒的形状。这时候把毛豆剥出来。

3、锅里的油热透了，先把肉倒在里边去，雪菜一起下锅，二者多炒炒，可以令肉粒入味。接着往里边调些生抽，葱蒜，继续炒匀了。

4、毛豆放进去后，与之混合匀，要放点热水，焖几分钟。确保熟透了，再调整为大火，快速炒炒，会更香，最后撒些小米椒进去，扒拉匀，即可装盘。

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