长沙零食王国，做得太过头了

作者｜局哥

餐观局出品

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鸣鸣很忙在长沙搞了个两万平米的“零食王国”，号称全球最大。

网上一大堆人都在惊呼，说这是打工人的碳水天堂，说里面的巨型零食太好出片了。

甚至有专家在那一本正经地算：每天吃一样，吃完这三万多种零食需要96年。

大家都在讨论这店有多好逛，零食有多全，价格有多香。

每次看到这种其乐融融的互联网大联欢，我都觉得一阵魔幻。

老师，你们是不是对做买卖有什么误解？

在寸土寸金的长沙五一商圈芙蓉广场，搞一个相当于30个篮球场那么大、甚至还要配公厕的零食店。

图｜来源网络

你以为人家图什么？

图你跑过去买两包五毛钱的辣条？

图你买一瓶打骨折的矿泉水？

别闹了。

算算那里的房租、人工、水电和装修成本。

如果单靠卖那种几块钱、十几块钱的低毛利零食，就算收银机的键盘冒出火星子，就算长沙人民全军出击把店吃空，这店的坪效也绝对算不过来，连交电费都够呛。

这根本不是一个用来赚钱的“零售超市”。

这是一座披着零食外衣的赛博广告牌，是一场精心策划的“商业传销”，是一台用来绞杀同行的肌肉展示机。

你以为你是去消费的上帝？

对不起，你只是人家这个宏大沙盘里，一个免费且自带干粮的NPC。

2

我们先来拆第一个底层逻辑：这店到底赚谁的钱？

你去逛的时候，看到那些高达两三米的巨型零食包装，看到那些晶莹剔透的零食玻璃柱，看到几十个大品牌在里面搭建的豪华主题馆。

你觉得哇塞，好酷，好适合拍照。

图｜来源网络

但如果你换个视角，用“品牌方”的眼睛去看，你会看到什么？

你会看到四个大字：交，保，护，费。

以前的传统大卖场是怎么倒闭的？

因为收天价的进场费、条码费、陈列费，结果还带不来客流，品牌方直接掀桌子不玩了。

但“零食王国”不一样。

人家拿了吉尼斯世界纪录，自带超级热搜体质，每天门口排队的人比过年抢鸡蛋的大妈还多。

有了这海量的、年轻的、极具传播力的客流，零食王国就从“渠道”摇身一变，成了“媒体”。

在这里摆一个两米高的巨型薯片桶，比你在市中心大屏幕上包月打广告还管用，因为每一个进来的年轻人都举着手机在拍，拍完还要发小红书帮你裂变。

图｜来源网络

所以，你以为是零食王国花钱进货请品牌来卖？

错。

是各大零食品牌削尖了脑袋，捧着巨额的“品牌展示费”、“主题馆入驻费”，跪着求零食王国给个位置。

品牌方在这里不是来卖货的，是来做品牌公关和线下展览的。

零食王国根本不需要从你买辣条的那两毛钱差价里抠利润。

它直接赚的是上游几千个品牌的“地租”和“广告费”。

羊毛出在猪身上，而你，只是那个负责让猪相信这里有流量的诱饵。

3

再拆第二个逻辑：为什么要搞“两万平米”这种不讲武德的面积？

答案很简单，为了终结战争。

现在的零食量贩赛道卷成什么样了？

你开个100平米的，我开个150平米的；你全场8.8折，我就敢全场7.9折。

大家都在泥潭里互相扔大粪。

这时候，鸣鸣很忙直接拔出了歼星舰。

两万平米，三万五千个SKU。

这叫什么？

这叫“饱和式维度打击”。

它在告诉所有同行，别特么跟我比什么SKU丰富度了，老子店里的泡面种类比你全店的商品都多，也别跟我比什么单店模型了，老子这个店压根不看财报。

图｜来源网络

更狠的是，它是盖给潜在加盟商看的。

零食量贩的尽头是什么？

是放加盟，是赚供应链的钱。

当你是一个手里攥着几百万，正在犹豫要不要加盟零食店的老板。

你跑到长沙一看，卧槽，这家公司牛逼到能在市中心砸出个两万平米的旗舰店，这资金实力，这品牌号召力，这供应链调配能力，简直深不见底。

那一刻，你的疑虑全打消了，你心甘情愿地掏出加盟费，成为了他们帝国版图上的一颗螺丝钉。

这个两万平米的店，就是个巨大的招商海报。

它烧掉的每一分钱，都会在全国几万家加盟店里，千倍万倍地收回来。

4

看明白了吗？

这根本就不是一家卖零食的店。

它是一个以零食为诱饵，向下吸引海量人流，向上勾引品牌方广告费，向外疯狂扩张加盟商的超级黑洞。

而这个黑洞之所以能运转，唯一的燃料，就是“你”。

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必须有无数个觉得这里“好大、好便宜、好好逛”的你，推着巨大的购物车在里面拍照打卡，这个庞大的商业齿轮才能严丝合缝地转动起来。

你以为你买到了五毛钱的快乐，薅了资本主义的羊毛。

但在资本的报表里，你是他们用来跟上游品牌谈判的日活数据，是他们用来向加盟商秀肌肉的排队素材，是他们用来在资本市场拉升估值的用户画像。

图｜来源网络

你拎着一大袋子便宜零食，心满意足地走出大门，觉得自己今天赢麻了。

其实，零食王国的老板正看着你远去的背影，笑得比你还要开心。

只有这样，大家都有光明的未来。

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