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本文转自：人民网-四川频道
人民网成都4月21日电 （赵祖乐）4月20日下午，“干杯乌苏·烟火同路——2026中国烧烤产业风向论坛暨大乌苏小烧烤品牌发布会”在四川成都举行。
活动现场，《2026中国烧烤产业白皮书》正式发布。数据显示，2025年我国烧烤品类市场规模突破2680亿元，增速首次超过火锅，成为餐饮赛道“第一确定性增长品类”。白皮书指出，当前烧烤行业正处于连锁化、品牌化的蓝海窗口期，“烧烤+酒饮”的强社交商业模式展现出突出的抗周期韧性，为行业投资者和从业者厘清了发展逻辑与机遇。
深耕餐饮20年的乌苏烧烤品牌主理人牟建现场分享创业心得。他说，团队历经1295天打磨产品、锤炼队伍、跑通商业模式，正是认准了烧烤赛道的确定性增长空间，而乌苏啤酒与新疆烧烤的“双IP驱动”，正是品牌独有的核心竞争力。
品牌联合创始人黄菱则详细解读了“烽起乌苏·2026攻守之道”发展策略，将通过基建标准化复制、爆品社交化打造、源头直采控成本、私域流量裂变及全域营销五大核心举措，推动品牌从区域标杆迈向全国引领者。
此外，活动现场还举行了“百城同庆”启动仪式。随着全场齐声倒数，大屏上全国百家门店同步点亮，标志着乌苏烧烤正式开启全国化布局，向着“中国夜宵连锁第一品牌”的目标迈进。据悉，该品牌是嘉士伯中国联合资深餐饮团队打造的“餐酒共生”标杆，未来将通过双轨发展模式，让新疆特色烟火气走进更多城市。
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