湖北
春天一到，不少妈妈发愁：孩子胃口变差，早上起来不想吃东西，吃两口就说饱。老辈人常说“早饭要吃得像皇帝”，这话一点不假。尤其是换季的时候，孩子脾胃本来就娇嫩，一顿暖乎乎的早餐特别重要。
这时候，我最推荐的就是热汤面。一碗下肚，从嘴巴暖到胃里，既能把脾胃慢慢“唤醒”，又能给孩子一上午的活动加满油。面条好消化，汤底热乎养人，搭配蔬菜和蛋白质，营养也均衡。
今天就给大家整理3道我家孩子特别爱吃的早餐汤面，做法都不难，鲜香入味，每天换着花样做。孩子吃得开心，脾胃养好了，自然吃饭香、身体棒，当妈妈的也能少操心。
01 榨菜肉丝面
✅ 亮点：榨菜肉丝面，口感层次超丰富：劲道爽滑的面条搭配鲜嫩肉丝和脆爽榨菜，每一口都满足。营养上，猪肉提供蛋白质，榨菜开胃助消化，面条补充碳水，热汤暖胃养人。尤其适合没食欲的时候——劲道爽滑的面条加上鲜脆爽口的榨菜，好吃到连汤汁都不剩，专治各种没食欲，爱吃面食的朋友一定不能错过呦。
食材：乌江榨菜、挂面、青菜、肉丝、豆瓣酱、料酒、生抽、胡椒粉、盐、鸡精
1️⃣首先准备好乌江榨菜，肉丝，挂面，青菜备用；肉丝加料酒、生抽、淀粉、胡椒粉抓匀腌制入味。
2️⃣锅中放少许油，加入肉丝翻炒至变色盛出，起锅，加入葱姜炒出香味，加入一勺豆瓣酱炒出红油，加入乌江榨菜翻炒均匀，加入一碗清水煮开。
3️⃣汤中加入盐，鸡精，生抽，胡椒粉调味，水开下入面条，煮熟把青菜烫熟即可出锅。
一碗香喷喷巨开味的榨菜肉丝面就做好了，爽滑的肉丝，鲜脆的榨菜，光是闻着这香味就足够让你食欲大开了，感觉两碗都不够吃。
02 番茄香菇汤面
✅ 亮点：西红柿煮出浓稠茄汁，搭配滑嫩香菇和爽脆青菜，卧个鸡蛋补充蛋白质。面条裹满汤汁，酸香鲜美，一口面一口汤，暖胃又满足。食材搭配均衡，适合孩子和老人在春天吃，健脾养人，吃完浑身舒坦。
食材：葱花、鸡蛋1个、青菜叶、香菇丁、整个小香菇、西红柿丁、西红柿片
1️⃣先将鸡蛋煎熟备用，锅中留油葱花爆香，加入香菇丁，番茄丁炒匀。
2️⃣加入适量清水，1勺生抽，1勺蚝油，煮沸后加入面条。
3️⃣面条煮至5分熟加入青菜，番茄香菇，煮至全熟加入食盐即可出锅。放上鸡蛋就可以吃啦。
03 肉丝面
✅ 亮点：豆角肉丝面，营养扎实又均衡。面条补充碳水能量，瘦肉提供蛋白质和铁，豆角富含膳食纤维助消化。口感上，豆角脆嫩、肉丝滑软、面条筋道，热汤一浇鲜香四溢。一碗下肚，胃里暖洋洋，饱腹又解馋。春季孩子长身体或大人没食欲时吃它，养人还省心。
食材：面条200克、肉丝200克、豆角、大蒜2瓣、葱半根、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、适量盐、细砂糖半勺、淀粉水少许
1️⃣生抽、老抽、蚝油、料酒、细砂糖、盐混合拌匀，豆角切丝；
2️⃣锅中烧开水放入面条煮开，捞出过凉水；
3️⃣热锅凉油倒入肉丝，炒至变色，加入蒜末葱碎翻匀，倒入酱料汁拌匀，倒入豆角丝，加入一碗水煮开，倒入少许淀粉水熬到浓稠即可，跟面条拌匀即可；
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