黑龙江
工人在调试设备。本报记者 张翎摄
本报讯（记者张翎）目前，安牧吉（黑龙江）食品有限公司免疫球蛋白及功能性固态乳制品加工项目建设已全部完工，预计4月底正式投产。项目达产后将实现脱盐乳清粉生产核心设备国产化，补齐国内乳业加工领域短板，有望改写我国相关固态乳制品主要依赖进口的历史。
安牧吉公司坐落在大庆市高新区高端装备园，是黑龙江八一农垦大学食品学院乳制品精深加工团队张建强教授引资创办的企业。近日，记者在工作人员带领下“全副武装”依次进入预处理、内外包装等车间，只见一尘不染的生产区内，崭新的生产设备排列整齐有序，几名技术人员正在进行最后的精细化调试工作。
公司副总经理、八一农大食品学院教师曹荣安介绍，项目于2025年5月正式开工建设，预计总投资4亿元人民币，分为两期建设。一期投资1亿元，建设一座3400平方米的生产车间。“目前，项目已获得食品生产许可证，预计4月底将正式投产。我们专注于功能性固态乳制品生产，致力于成为天然乳制品引导者，公司名称寓意以安心品质，牧养自然风味，吉泽万家餐桌。”
“这个是融化罐、配料罐，这个是待装罐……”面对车间内大大小小的生产设备，曹荣安如数家珍。他告诉记者，利用这些设备以及不同的生产工艺，一期项目可加工出奶油、奶油奶酪和炼乳等乳制品，预计年产能3.67万吨，年产值可达18亿元，可有效缓解我省奶源过剩的压力，促进畜牧业健康持续发展，带动区域经济高质量发展。
在公司一层的展厅里，墙面上七十余项专利技术证书格外亮眼。“我们的核心生产设备80%都是自主研发制造，采用自有技术进行生产加工。”曹荣安说，以张建强教授为首的团队创制的关键设备，获批5项省重点领域首台（套）创新产品，实现了脱盐乳清粉加工关键设备的国产化，补齐了国内脱盐乳清粉的生产短板。同时，团队研发的“梯度控温成熟”工艺对乳清的利用率更是高达100%。
据曹荣安透露，目前，公司已经同国内多家经销商签署订单，市场前景广阔。未来，项目还将进行二期建设，目标是建成一座产能达10万吨的功能性固态乳制品加工厂，产品将向免疫球蛋白粉、牛初乳碱性蛋白粉等乳制品拓展，达产后预计年产值50亿元，年利税8亿元。
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