江苏
手工红糖冰粉：川渝人的夏天本命，吃辣的救命仙丹
杨梅冰汤圆：今年夏天的网红，酸甜冰爽太上头
鸡丝凉面：夏天的主食，酸辣开胃吃不腻
厚切炒酸奶：减脂期也能吃的冰淇淋，冰凉绵密
绿豆沙冰：小时候的夏天味道，绵密沙软
夏天的太阳一出来，走在路上，汗就顺着脖子往下流，整个人都蔫蔫的，这个时候，什么山珍海味都比不上一口冰爽的小吃，一口下去，暑气瞬间就没了，整个人都活过来了。
这些藏在街头巷尾的消暑小食，不用很贵，不用很复杂，却能把夏天的热，都吃没了。这 5 道，是我夏天的续命神器，每一口，都是夏天的快乐啊。
要是说夏天的小吃有个顶流，那一定是冰粉了，对川渝人来说，没有冰粉的夏天，是不完整的，就连吃火锅，都要配一碗冰粉，不然辣得嘶嘶哈哈的时候，一口冰粉下去，瞬间就救回来了。
手搓的冰粉，晶莹剔透的，像果冻一样，滑溜溜的，碗里铺上碎冰，舀上几勺冰粉，淋上熬得浓稠的红糖，撒上山楂碎、花生碎、葡萄干、糍粑，料堆得满满的，看着就流口水。
一勺下去，冰粉滑进嘴里，冰凉的，红糖的甜，山楂的酸，花生的香，混在一起，甜而不腻，一口下去，瞬间就把嘴里的热都冲没了，连喉咙都凉丝丝的。夏天逛街逛累了，买一碗冰粉，蹲在路边，吸溜吸溜地吃，吃完了，一身的汗都消了，太舒服了。
今年夏天最火的小吃，一定是杨梅冰汤圆了，红亮红亮的一碗，看着就凉快，咬一口，酸甜的杨梅汁，混着糯糯的小汤圆，谁吃谁上头。
冰爽的杨梅汤里，泡着小小的糯米汤圆，还有整颗的杨梅，咬开杨梅，酸甜的汁在嘴里爆开，汤圆糯叽叽的，混着冰沙，一口下去，酸得我眯起眼睛，却又忍不住再吃一口，太开胃了。
夏天没胃口的时候，来一碗杨梅冰汤圆，瞬间就有胃口了，酸甜的味道，把夏天的腻都解了，冰丝丝的，连头发丝都凉了，这才是夏天该有的味道啊。
夏天吃热面，总觉得腻得慌，这个时候，一碗鸡丝凉面，就是最好的选择，酸辣开胃，筋道的面条，一口下去，爽得不行。
面条煮好过凉水，变得筋道爽滑，铺上鸡丝、黄瓜丝，淋上秘制的酱汁，酸辣的，麻香的，拌匀了，每一根面条上都裹着调料，一口下去，酸辣开胃，面条筋道，鸡丝嫩，黄瓜脆，太好吃了。
夏天的中午，不想吃热饭，就做一碗鸡丝凉面，10 分钟就好了，吃完了，浑身都舒服，比吃那些重油的外卖舒服太多了，怎么吃都不腻，我夏天总做这个，一周吃三次都不烦。
想吃冰淇淋，又怕胖？那一定要试试厚切炒酸奶，既有冰淇淋的冰凉，又有酸奶的健康，减脂期也能放肆吃，太绝了。
浓稠的酸奶，加上水果和坚果，在炒冰机上炒成块，然后切成厚厚的小块，咬一口，冰凉绵密，酸奶的酸，水果的甜，坚果的香，混在一起，像在吃低脂版的冰淇淋，一口下去，凉丝丝的，太治愈了。
逛街的时候，买一份炒酸奶，边走边吃，一口一块，冰凉的，把夏天的热都吃没了，而且没什么负担，吃完了也不腻，女孩子都爱这个，我每次路过炒酸奶的店，都忍不住买一份。
小时候的夏天，最盼着校门口的绿豆沙冰，五毛钱一杯，绵密沙软的，一口下去，甜丝丝的，凉丝丝的，那是我整个童年的夏天味道
现在的绿豆沙冰，还是那个味道，绿豆熬得烂烂的，打成沙，冻成冰，挖一口，绵密得不行，入口就化，绿豆的清香，混着淡淡的甜，一点都不腻，一口下去，瞬间就凉快了。
小时候放学，攥着五毛钱，跑到校门口，买一杯绿豆沙冰，插个吸管，吸溜吸溜地喝，喝完了，连杯子都要舔干净，现在长大了，吃过再多的高端冰淇淋，还是忘不了这杯绿豆沙冰的味道，那是小时候的夏天，最纯粹的快乐。
夏天啊，就是这样，热得让人喘不过气，可只要一口冰爽的小吃，就能把所有的热都赶走，就能把所有的不开心都吃掉。
这些小小的街头小吃，没有那么精致，没有那么贵，却藏着夏天最纯粹的快乐，是我们普通人，最容易得到的治愈啊。
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