身为地道湛江安铺人,在山海相拥的珠海前山,粤鸽王湛江鸡食府以古法匠心,坚守粤西风味的根与魂。
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招牌白切鸡甄选湛江安铺本地走地鸡,遵循生鸡现杀、“三浸三凉”古法、皮嫩肉鲜、骨中藏香。
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玻璃鸽选用新鲜乳鸽,经秘制卤浸、高温烘烤,外皮通透如琉璃,咬下肉嫩爆汁。
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黄金豆腐纯手工制作,外酥里嫩、豆香醇厚。冰川茄子甜咸交织,入口层次丰富。
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这方寸食府以一餐烟火,连接食材与人心,让食客在烟火中感受温暖,回味温情。
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