供应充足价格亲民 小龙虾抢 “鲜” 登场

　　剥开色泽红亮的虾壳，嘬一口饱满鲜甜的虾肉……这口让人欲罢不能的美味，荆门人现在就能敞开吃了！眼下，新鲜的本地小龙虾已提前登陆水产市场。

　　近日，记者走访南台路及南台菜场看到，今年小龙虾已提前批量上市，流动摊贩与菜场专卖摊位购销火热，价格较去年同期更实惠，市民尝鲜热情高涨。

　　市场价格：规格分明，价格亲民

　　南台路沿街不少流动摊贩摆摊售卖小龙虾，或推车或提篮或端盆招揽顾客。“小的13元，大的18元，都是野生的，自己抓的”，一位流动摊贩回应顾客说道。多位流动摊贩报价显示，野生小龙虾按大小分级，小虾13—16元/斤、中虾18元/斤、大虾18—20元/斤，不同规格每斤差价2—3元。

　　菜场小龙虾专卖摊位则以批量销售为主，以量取胜，价格更具优势，整体行情低于去年同期。据菜场一楼水产区小龙虾专卖摊主介绍，其货源来自本地农户养殖场，直购直售降低成本，小龙虾时价随市场价灵活调整。

　　上市提前：暖冬多雨，产量大增

　　今年小龙虾上市时间较去年明显提前。小龙虾专卖摊主表示，去年尾冬至今年初春雨水充沛、田间水源充足，加之气温偏高，小龙虾脱壳早、生长快，整体产量大，为今年小龙虾提前上市与价格实惠提供支撑。

　　据湖北水产部门及多地市场信息显示，受暖冬多雨气候影响，湖北主产区小龙虾普遍提前10—15天上市，叠加养殖规模扩大、稻虾共作等生态模式推广，市场供应充足，价格整体走低。

　　品质主流：青壳虾鲜嫩，口感清甜

　　目前市场上市的小龙虾多为“青壳虾”，其特点是壳薄软、钳小、腹部干净。虽然外观不如红壳虾红火，但此时虾肉正处于快速生长期，肉质细嫩、水分足、口感Q弹鲜甜，深受市民青睐。

　　市民王女士现场选购2斤青壳虾：“这是我今年第一次买，虾看着干净又新鲜，价格也划算，回家做虾球和家人一起尝鲜。”

　　餐饮火热：门店热销，高性价比套餐走俏

　　随着小龙虾热潮来袭，菜场外一家“麻辣小龙虾”门店生意火爆，推出油焖、蒜蓉、五香等口味，定价68元3斤、99元5斤，高性价比吸引大量市民到店购买，成为近期热门选择。

　　后市预测：五一集中上市，价格再下探

　　菜场摊主预计，五一假期前后，本地小龙虾将迎来集中大量上市，供应量进一步攀升，价格有望继续下调，市民将迎来性价比更高的“小龙虾自由”时段，家庭聚餐、朋友小聚均可放心采购。

　　业内人士提醒，近期气温回升，小龙虾活跃度高、鲜活度好，购买时优先选外壳完整、活力强、腹部干净的青壳虾，烹饪前充分刷洗、去虾线，食用更安心。