明天农历三月初三，别忘“吃三样，做一事，忌一事”，人财两相旺

明天是农历三月初三，古称“上巳节”，又称“重三”、“春浴日”，是我国历史悠久的传统节日，其习俗最早可追溯至先秦时期，历经数千年演变，融合了祭祀、祈福、娱乐、饮食等多种元素，且在汉族与多个少数民族中形成了各具特色的庆祝形式，承载着中华民族对自然的敬畏、对祖先的缅怀以及对美好生活的向往。明天农历三月初三日，别忘“吃三样，做一事，忌一事”习俗，人财两相旺！

一、吃三样

农历三月初三日的饮食习俗与节日寓意紧密相关，各地结合地域特色，形成了多样的应季美食，每一种美食都承载着祈福避灾、期盼丰收的心愿。

1、荠菜煮鸡蛋

荠菜煮鸡蛋是江南、湖北、湖南等地的传统习俗，民谚有“三月三，荠菜赛灵丹”的说法，人们采摘荠菜与鸡蛋同煮，食用后祈求预防春瘟、身体健康，这一习俗是古时“临水浮卵”祭祀活动的演变。农历三月三正值荠菜开花时节，人们会选用荠菜花煮鸡蛋，味道更鲜美好吃，有益健康。

材料：鸡蛋、荠菜花、小枣

做法：1、荠菜花清洗干净，砂锅中放入清水和荠菜花，加入少许盐，再放入红枣。2、大火烧开，改成小火，慢慢煮大约10分钟，然后关火。3、把鸡蛋用勺子敲碎蛋壳，浸泡在荠菜的汤汁中，浸泡半天就可以吃了。4、味道清香好吃，荠菜花煮鸡蛋，不仅可以清肝明目、清热止血等，还能除掉脾胃之间的湿气，很有益于身心健康！

2、五色糯米饭

五色糯米饭是壮族、布依族等民族的特色美食，用红、黄、紫、黑、白五种植物染料浸染糯米蒸熟，象征五谷丰登、吉祥如意，是节日期间祭祀和食用的重要食品。五色糯米饭含吉祥如意、五谷丰登之意，这一习俗就被保留下来。

食材：糯米、水瓜心、四种染料植物（枫叶、黄花、橙木、紫蕃藤）、纱布

做法：1、先弄黑色染料，把枫叶洗干净剁碎，加水和铁器一起泡，水正好没过枫叶即可，不用太多水。黑色泡了两天之后，煮黑色染料，开大火把锅热到冒烟，感觉倒水进去能有很大响声的那种，把黑水倒进去，煮到开为止，盛出碗里，放到完全冷，就可以往里面放糯米了，直接放，不要洗！2、其他颜色的草不用剁，洗干净之后放锅里水煮，大概2000ml的水就差不多了，煮开之后，中火再煮五分钟出颜色。倒出碗里放凉，水凉之后，倒糯米进去，不用洗糯米，直接倒进去！3、蒸糯米有木桶蒸最好，没有的话可以在蒸笼先放一些水瓜心，再铺上一块纱布，把染好的糯米倒进去，要先把染料水倒掉，水瓜心的作用是防止蒸汽聚集在锅底，底下的糯米会太软烂，颜色也会掉。没有水瓜心就找其他代替品也行，主要是保持糯米的干爽。4、把蒸好的不同颜色糯米饭一起装盘，真是美美哒！

3、乌米饭

乌米饭是畲族特色美食，由乌稔树叶汁液浸泡糯米制成，用于祭祀祖先、驱邪祈福，是畲族三月三不可或缺的美食。

食材：糯米、咸肉、春笋、豌豆、乌饭叶子、白砂糖

做法：1、乌饭叶子，杆子摘掉，只留叶子，洗净。加清水，用榨汁机打碎，发酵，待叶子变棕色，沥出汁水。2、加入糯米，浸泡一夜，糯米成功变色，洗净。3、上锅蒸40分钟左右，能闻到糯米清香即可关火。4、趁着蒸饭的间隙，把配料准备好，咸肉、春笋切丁，三种配料焯水。5、蒸熟后，配料、乌米饭一起炒，加少许盐，拌匀即可。6、咸乌米饭完成，颜色是不是很完美，味道也完美。

二、做一事：祓禊祈福，驱邪消灾

“祓禊”是三月三最古老的核心习俗，最早源于先秦时期的水神祭祀与巫术活动，古人认为春夏交替之际阴阳未调，人易患病，因此会在这一天前往水边举行祭礼，通过香薰沐浴、洗濯身体，祈求神灵护佑，驱除不祥、预防疾病，这一习俗在汉代文献中已有明确记载，《后汉书·礼仪志上》便提到“是月上巳，官民皆絜于东流水上，曰洗濯祓除，去宿垢疢，为大絜”。魏晋以后，祓禊仪式逐渐简化，部分地区保留了用柳枝蘸水洒身的习俗，以此象征驱邪避灾。

三、忌一事：忌下河戏水，规避风险

三月三虽有“祓禊”（水边沐浴祈福）的古俗，但老辈人一直告诫：忌私自下河戏水、游泳。从民俗角度来说，三月三是祭祀祖先、缅怀先贤的日子，古人认为此时河水阴气较重，下水易沾染“不干净”的东西，尤其雨天更需避讳；从现实角度来看，初春气温多变，春江水寒，水温偏低，骤然下水易引发抽筋、感冒，且此时正值桃花汛，江河暗流、漩涡暗藏，极易发生溺水危险。

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