巧手传非遗 糯香满校园

4月15日，苍梧第一初级中学食堂里，板蓝根染出的靛蓝色糯米、密蒙花调出的明黄色糯米，在学生们指尖流转，逐渐拼出“团结”“传承”的字样。这是“三月三”前夕，该校民族美食文化主题活动的一个场景。食堂化身为“非遗工坊”，百余名学生在制作传统美食的过程中，体验着从指尖到舌尖的文化传承。

“奶奶教我的方子，今天和同学一起做出来了。”七年级壮族学生贺钰琪将染色糯米分区铺放，动作娴熟。她说，五色糯米饭的每种颜色都取自自然——板蓝根染蓝，密蒙花染黄，枫叶染黑，红蓝草染红，以前只听奶奶讲，现在自己动手，才明白这些颜色背后的智慧。

隔壁操作台前，竹筒饭的清香已悄然飘出。学生们将浸泡好的糯米与腊肉丁、玉米粒拌匀，小心填入新鲜竹筒。“要压得实，竹香才能渗进去。”壮族学生罗伟华扶稳竹筒，同伴用铁勺细细捣实。另一边，艾草青团制作区，学生们揉捏着青绿色的面团，填入芝麻花生馅料。“看，艾草纤维还在上面。”女同学徐焕凤举起手中的青团，表面可见清晰的植物纹理。

在协作中理解“一家亲”

包饺子区的欢笑声最为响亮。学生们从起初的生疏，到逐渐捏出匀称的饺褶。“馅要放得适量，捏褶要均匀。”指导老师穿梭在各组之间指导。一位学生不小心将馅料挤出，旁边同学立即递上纸巾，两人相视一笑。不多时，托盘上便排满了月牙状的饺子。

“这不仅仅是烹饪课。”该校党总支部书记表示，学校将传统节日、劳动教育与民族团结教育有机融合，“学生们在协作中理解‘一家亲’的深意，在制作中感受民族文化的魅力。”

从技艺到记忆的传承

中午时分，第一批美食出炉。热气腾腾的竹筒饭、清香扑鼻的艾草青团、色彩斑斓的五色糯米饭摆满了长桌。学生们围坐品尝，咬下彩色糯米饭，植物清香在口中化开。“原来这就是奶奶说的‘三月三吃彩饭，全年都平安’的味道。”七年级朱灿宏学生感慨。

活动现场，老师们不仅指导制作技艺，更讲解着每种食物背后的文化寓意。五色糯米饭象征五谷丰登、吉祥如意；竹筒饭寓意节节高升；艾草青团则承载着春季祛湿、祈福健康的传统智慧。

“当学生亲手用板蓝根染米、用密蒙花调色，他们记住的不只是步骤，更是民族智慧与自然和谐共处的理念。”活动负责老师表示。

让文化在校园中生根

苍梧第一初级中学所在的苍梧县是多民族聚居区，学校近年来持续推进“非遗进校园”项目，将壮族、瑶族等传统节日文化系统纳入校本课程。

“民族文化传承不是简单的复古，而是让年轻一代在体验中建立文化认同与自信。”该校校长介绍说。近年来，该校已陆续开展千人葫芦丝吹奏、竹竿舞、非遗扎染等系列活动，形成了一套完整的民族文化教育体系。

据悉，该校将持续深化民族文化教育，计划开设“民族美食”“非遗传承”等精品特色课程，让民族文化以更生动的方式融入学生的日常学习生活。当彩米拼出的图腾在阳光下闪耀，当竹筒饭的香气飘满校园，“三月三”的文化之花，正在新一代手中绽放出新的生命力。(魏铭均 陈文思)

来源：苍梧县委宣传部