河南
曾经有个人跟我说：“芹姐，我怕胖，怕血脂高，晚上六点以后啥都不吃，连水也少喝”
我当时问她谁教的，她说网上看的，说“过午不食”养生。
我听完跟她解释，“过午不食”那是针对古代日出而作、日落而息的人，而且人家那会儿吃的饭、干活的强度跟现在根本不是一回事。随意效仿不是养生，是养病。
长期饿着睡觉的人，比适当吃宵夜的人，发生脑梗的风险反而更高。
饿着睡觉，血在“变稠”
夜间是血液黏稠度自然升高的时段。正常情况下，身体会通过少量进食、饮水来维持代谢平衡。
但如果你空腹时间过长，比如中午十二点吃了午饭，晚上不吃饭，到第二天早上七八点才吃，中间将近二十个小时没有能量补充，身体会怎么做？
它会动用储存的脂肪和蛋白质来供能，这个过程中游离脂肪酸会大量释放到血液里，同时身体为了维持血糖稳定，会分泌一系列升糖激素，比如肾上腺素、皮质醇
这些东西一多，血液黏稠度就会明显升高，血小板聚集性增强，血流速度减慢。
脑梗的本质是什么？就是血管堵了，血液越稠、流动越慢，堵的风险就越大。
饿着睡的人，睡眠也在“伤脑”
还有一个很多人忽略的问题：饿着肚子睡觉，睡眠质量会很差
胃里空着，身体会分泌饥饿素，刺激大脑保持警觉，你会发现这样的人夜里容易醒、多梦、早起口干口苦、头昏沉。
睡眠不好，血压调节就容易出问题，夜间血压本该下降10%到20%，这叫“勺型血压”。
但长期饿着睡的人，夜间血压降不下来，甚至反而升高，第二天一早血压冲上去，脑梗的风险就又上了一层。
适当吃点宵夜，反而“护血管”
听到这儿有人要问了：那吃宵夜不是更不好吗？血脂、血糖不就上去了？
关键看吃什么、吃多少、什么时候吃。
真正危险的宵夜，是那种高油、高盐、高糖的，如烧烤、炸鸡、泡面、甜点，这些吃下去血管当然受不了。
但如果你晚上十点前，吃一小点温热、易消化、不升糖的东西，比如：
● 一小碗温的小米粥
● 两三片蒸过的山药
● 半根蒸红薯
● 一小杯温牛奶
这些东西进到胃里，不会让你长胖，反而能让夜间血糖平稳下来，避免身体进入“饥饿应激状态”，血液黏稠度就不会飙得太高。
这3类人，晚上千万别硬饿
芹姐不是说每个人晚上都得吃宵夜，但如果你属于下面这几类人，饿着睡觉比吃宵夜危险得多：
血压波动大的人。早晨血压偏高、夜里容易低血压的人，空腹睡觉会让夜间血压更不稳定。
有颈动脉斑块的人。血流速度慢、血液黏稠度高的，夜里空腹时间过长，血栓形成风险明显上升。
经常凌晨三四点醒的人。这个时间醒，往往是肝血不足、虚火上扰，睡前适当吃点养血的，反而能睡得沉。
芹姐问大家：你会刻意控制晚餐吗？
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