河南
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南瓜馒头怎么吃都不腻？
你知道吗？70%的人不知道南瓜还能这样吃！
南瓜含有丰富的膳食纤维和类胡萝卜素，能帮助保护视力、促进消化。而且它自带天然甜味，做出来的馒头香甜软糯，特别适合老人和孩子。
✅ 南瓜馒头做法超简单，只要15分钟就能搞定！
材料清单： 中筋面粉200g 玉米粉50g 南瓜泥200g 酵母3g 糖2g
详细步骤：
- 南瓜切块蒸熟，约十五分钟，压成泥晾至手温备用
- 将所有食材放入和面桶中，南瓜泥本身含水量较高，没有再额外加水
- 先开2档低速将食材混合，转4档，揉面十分钟
- 揉好的面团很光滑
- 将揉好的面团滚圆封保鲜膜，放置温暖处发酵
- 发酵至两倍大
- 扒开面团内部，组织呈蜂窝状
- 将面团揉搓光滑，擀成厚片状，上部边缘薄一些，便于收口，抹少许清水（如果面团粘手，可加少许干面粉一起揉）
- 自下而上卷起，揉成粗条状
- 分切成十个等大的剂子
- 放置温暖处醒20分钟
- 将醒好的馒头放入蒸箱，蒸二十五分钟即可
- 蒸好的馒头颜色金灿灿的，看着都讨喜
小贴士： 蒸好的南瓜泥一定要晾至手温，否则酵母会被烫着，影响发酵。
南瓜馒头这样做，不仅好吃还健康，关键是做法超简单！
你是不是也想试试看？
✨ 看着就馋的南瓜馒头，软糯香甜，一口下去幸福感爆棚！
误区提醒：
- 南瓜泥太湿，直接加入面团会影响发酵效果
- 酵母放得太少，发酵不充分，馒头口感硬
- 发酵时间不够，馒头不够蓬松
- 蒸的时候水没烧开就放进去，容易塌陷
南瓜馒头，是秋天最温柔的陪伴，也是家的味道。
记得收藏这篇，下次做馒头就试试这个方法吧！
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你想不想也来尝尝这道香甜软糯的南瓜馒头？
评论区聊聊你最喜欢吃的馒头口味吧！
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