春天孩子长个子最快,我是真觉得,先把脾胃养好比啥都重要。脾胃好了,吃啥都香,吃啥都能吸收,个子自然就蹭蹭往上长。
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发酵面食松软好消化,山药又是健脾益胃的好食材。今天把两者结合起来,做了棒棒馍,两种口味,软软乎乎的特别香,俩娃抢着吃。
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里面还加了西兰花和胡萝卜,营养直接拉满,而且无油无糖更健康,做法还超简单。
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山药棒棒馍
【准备食材】山药,西兰花,胡萝卜,普通面粉,酵母,纯牛奶,肉松,食用油
【制作步骤】
1,准备1根铁棍山药,洗净削皮,切成薄片,放蒸屉上蒸熟,筷子能轻松插透即可。
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2,水开加几滴食用油,放入西兰花、胡萝卜焯变色,捞出过凉水,挤干水分切碎。
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3,山药放凉后,压成细腻的山药泥,加100克纯牛奶,3克酵母,搅拌溶解。
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4,加400克普通面粉,50克西兰花碎,50克胡萝卜碎。
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5,搅成面絮,揉成软硬适中的面团。干了就加水,湿了就加面。
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6,盖盖醒5分钟,就可以轻松揉光滑了。不用发酵,搓成长条,切成小剂子。
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7,原味的,直接把面剂子搓成拇指粗细的条。肉松的,把剂子揉圆按扁,包上孩子爱吃的肉松,再搓成条。
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8,放蒸屉上进行发酵,体积变大,拇指轻轻按压,可以回弹,就说明发好了。
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9,水开放蒸屉,大火蒸8分钟,关火焖3分钟,山药棒棒馍就可以出锅了。
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又软又香,还没有蔬菜的怪味。造型小巧可爱,方便抓握和咀嚼,两种口味娃都超喜欢,不知不觉间就吃进很多蔬菜。
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无油无糖,蒸制而成,营养健康不上火。做法简单,有空快试试吧!
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