为弘扬中华民族传统饮食文化,践行劳动教育理念,在“五一”国际劳动节来临之际,4月15日下午,桂林市英才小学隆重举行“舌尖壮味·厨艺争辉”校园民族传统美食厨艺大赛。全校各班级小厨神齐聚一堂,以美食为媒、以劳动为荣,展开了一场别开生面的厨艺比拼。
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下午14时40分,随着一声令下,比赛正式开始。各班级参赛队伍迅速进入状态,洗切备料、调配酱汁、精心摆盘,小选手们分工协作、有条不紊。本次比赛要求各班级在60分钟内完成3种不同菜型的制作,菜品须兼具民族特色与创意呈现。
赛场上香气四溢,传统美食的魅力在孩子们手中绽放。主食区,五彩糯米饭色泽艳丽,青团碧绿软糯,艾叶粑粑清香扑鼻,热气腾腾的油茶更是引得评委老师连连驻足;小吃区同样精彩纷呈,寓意吉祥的彩蛋、晶莹剔透的冰糖葫芦、清甜可口的凉糕、造型别致的民族甜品,一道道作品饱含着孩子们对民族饮食文化的理解与热爱。
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比赛邀请了学校领导、教师代表及家长志愿者组成评审团,从色、香、味、形、创意及民族特色六个维度进行综合评分。评委们逐班品尝、细致点评,对孩子们的动手能力和创意巧思赞不绝口。
“这道五色糯米饭不仅颜色搭配好看,还用糯米摆出了班级名称,太有创意了!”“艾叶粑粑的馅料甜度刚好,口感很地道。”评委们的肯定让孩子们脸上洋溢着自豪的笑容。
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经过激烈角逐,比赛最终评选出“最佳厨艺奖”“最具民族特色奖”“最佳创意奖”等多个奖项。英才小学校长崔艳在总结发言中表示,厨艺大赛不仅是味蕾的盛宴,更是一堂生动的劳动教育课。希望同学们在动手实践中感悟劳动的艰辛与快乐,在品味美食中传承壮乡民族文化的独特魅力,争做爱劳动、会生活、有文化自信的新时代好少年。
来源 :记者 陈静 文/摄
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