山丹：春耕时节忙“春收”

又是一年春耕备耕时，山丹县田间地头处处是翻土播种、抢抓农时的忙碌身影。而在山丹马场千亩黄参种植基地，却是一派热火朝天的采收景象。

“别人忙春种，我忙‘春收’。这地里的黄参，就是咱增收致富的‘金疙瘩’。”山丹黄参产业园董事长白恒鑫拿起刚采挖的黄参，轻轻一掰，鲜嫩饱满的肉质清晰可见。他介绍，山丹黄参生长在海拔3000米以上的祁连山下，产地环境纯净，产品品质上乘。

山丹县寒旱特质明显，昼夜温差大、降水量低，春季多风，夏季温凉，冬季严寒；同时土层深厚、有机质含量高，独特的自然条件为黄参生长提供了得天独厚的生态环境。其肉质直根富含参皂苷、蛋白质、人体必需的17种氨基酸及钙、磷、铁、锌等矿物质，是食用、药用价值极高的纯天然绿色食材。

过去，山丹黄参作为当地特色“土特产”，虽小有名气，却始终难以走出“小、散、弱”的困境。近年来，山丹黄参产业园通过对黄参生态习性、生长规律的系统研究，持续探索优化种植技术，依托土壤墒情监测、水肥一体化等现代农业技术赋能，推动山丹黄参成功实现从野生采挖到人工规模化、标准化种植的历史性突破。

“我们采用‘公司＋合作社＋农户’的方式，种植黄参5000多亩，总产量达到300万斤。去年已采收4000亩，剩余1000亩正在加紧采收。”白恒鑫说。目前，产品已在上海、成都、北京、广州、山东、安徽等省市进入试销阶段，并成功入驻盒马鲜生、山姆会员店等商超，销售渠道正在逐步拓展。

为适配不同渠道的销售需求，山丹黄参产业园建设了标准化加工车间、检测实验室，改建即时速冻库、冷冻冷藏库共300平方米，全面实行统一品种、统一加工流程、统一仓储管理，实现从田间到车间的规范化、标准化运营。

黄参大规模的种植，也给村民带来增收新渠道。“去年就在产业园务工，主要从事分拣、包装工作，每月收入3000元，既能挣钱也能顾家。”李桥乡河湾村村民黄家莲说。山丹黄参产业园分拣包装区负责人白霞介绍，日常用工保持在230人左右，多为周边乡镇的留守妇女和中老年劳动力，每天收入150元，真正实现了“家门口就业增收”。

采收季仍在持续。“我们计划以产业园为核心，在鲜参销售基础上，全力打造集种植、加工、销售于一体的黄参全产业链。”白恒鑫表示，目前已开发黄参干片、黄参菜品10多种，进一步提高了产品附加值，推动特色产业提质增效、融合发展。