以往的“顶级山珍海味”！国家保护动物、吃了犯法的有哪些？

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在古代，能吃上山珍海味，可不是普通老百姓能奢望的事，那是达官显贵、皇宫贵族彰显身份的标配。古人把各种稀有的野生动物、深海奇鱼捧成顶级佳肴，殊不知这些当年被疯抢的“舌尖奢侈品”，如今全都成了国家重点保护动物，别说吃，私自捕猎、买卖、食用，都要触犯法律蹲大牢。

今天就挨个盘点，这些过气的古代山珍海味，到底哪些是现在万万碰不得的。

一、先说说古代的山八珍，里面大半食材，现在全是保护动物，每一样都碰不得。

1、首当其冲的就是熊掌。说起熊掌，大家最先想到的就是孟子那句“鱼，我所欲也；熊掌，亦我所欲也”，早在先秦时期，熊掌就位列山珍之首，是帝王才能享用的御膳珍馐。

古代人觉得熊掌滋补，经过繁复工序炖煮后软糯黏嘴，是宴席上最撑场面的硬菜，只有顶级权贵才有资格品尝。但熊掌取自亚洲黑熊、棕熊，如今这两种熊都是国家二级以上保护动物，我国法律早已明令禁止捕猎、杀害、食用。

而且现代科学早就证实，熊掌并没有特殊营养，成分和普通猪蹄相差无几，全是古人的盲目追捧，为了一口吃的伤害保护动物，既残忍又违法。

2、第二个是穿山甲。穿山甲在古代被视为“祥瑞之兽”，又被传得神乎其神，说它的鳞片能通乳、治病，肉质大补，从民间大户到宫廷王府，都把它当成珍贵山珍。

穿山甲性格温顺，遇到危险只会缩成一团，极易捕捉，正因如此，被人类大肆捕杀，种群数量急剧锐减。事实上，穿山甲的鳞片成分和人类指甲完全一样，毫无药用价值，肉质也没有所谓的滋补功效。如今穿山甲已经升级为国家一级保护动物，全面禁止食用、非法交易和药用，敢触碰就是刑事犯罪。

3、第三个是野生娃娃鱼，学名大鲵。娃娃鱼是存活了上亿年的“活化石”，因为肉质鲜嫩、无细刺，在古代被当成上等山珍，只有富贵人家才能吃得起。它的叫声像婴儿啼哭，名字也由此而来，在古代食材里属于稀缺货。

但随着野生种群越来越少，野生大鲵被列为国家二级保护动物，严禁任何人捕捞、食用、伤害。就算是人工养殖的娃娃鱼，也需要专业资质才能经营，普通人私自食用野生娃娃鱼，必定会受到法律制裁。

4、还有猴脑，这是古代最残忍的山珍之一，完全是权贵们的畸形追求，传言吃猴脑能“以形补形”、补脑益智，实则毫无科学依据。

猕猴、藏酋猴等猴类，全都是国家二级保护动物，捕猎、食用猴脑属于严重违法行为，这种残忍的吃法，早就被时代唾弃，如今更是法律严令禁止。

二、说完山珍，再看看古代的海八珍，里面不少名贵食材，现在也全是保护动物，一口都不能尝。

1、首先是鱼翅。鱼翅其实就是鲨鱼的鱼鳍，从明清时期开始，鱼翅彻底走红，成为宫廷御膳和豪门宴席的标配，吃不吃鱼翅，成了古代有钱人攀比身份的资本。

古人觉得鱼翅口感筋道、大补滋养，实际上鱼翅的主要成分是胶原蛋白，和猪蹄、鸡皮的营养没区别，根本没有特殊功效。为了获取鱼翅，人类疯狂捕杀鲨鱼，导致多种鲨鱼濒临灭绝，如今我国早已全面禁止鱼翅的生产、销售和食用，任何非法捕猎鲨鱼的行为，都会受到法律严惩。

2、第二个是中华鲟。中华鲟有着“水中大熊猫”的称号，是地球上最古老的鱼类之一，在古代就因为体型大、肉质鲜美、鱼籽珍贵，被当成顶级海味。这种古老生物在地球上存活了上亿年，如今却因为过度捕捞、环境破坏，种群数量岌岌可危。

现在中华鲟是国家一级保护动物，严禁任何捕捞、售卖、食用行为，就算是误捕，也必须立刻放生，否则就要承担法律责任。

3、第三个是黄唇鱼。黄唇鱼是我国独有的鱼种，在古代，它的鱼鳔也就是花胶，被奉为“海味极品”，价比黄金，是权贵们争相收藏食用的稀罕物，北魏《齐民要术》中就有关于它的记载。

过度捕捞让黄唇鱼数量急剧减少，如今它已是国家一级保护动物，被网友戏称为“牢底坐穿鱼”，野生捕捞、食用黄唇鱼，直接面临牢狱之灾。

4、还有象拔，古代的象拔指的是亚洲象的鼻子，是古代帝王专属的御膳珍品，普通人根本无缘得见。

亚洲象如今是国家一级保护动物，全球都禁止捕猎、杀害、食用，别说吃象鼻，任何伤害亚洲象的行为，都是严重的违法犯罪。

其实说到底，古代这些所谓的山珍海味，大多是古人缺乏科学认知，加上身份攀比催生出来的畸形美食，既没有特殊的营养，还伴随着残忍的捕猎行为，严重破坏生态平衡。

如今法律早已明令禁止食用保护动物，就是为了保护这些濒临灭绝的生物，维护自然生态。我们一定要牢记，没有买卖就没有伤害，别再迷信所谓的“滋补野味”，老老实实吃家常食材，既健康安全，又不会触犯法律，这才是最靠谱的饮食方式。