蛋糕师推荐：这三家杂货店的蛋糕绝对让你垂涎欲滴

庆祝活动没有蛋糕是绝对不完整的。我从小就开始烘焙，蛋糕一直是我最喜欢从零开始制作的东西——无论是生日、周年纪念，还是仅仅因为想吃。话虽如此，烘焙混合材料已经取得了很大的进步，甚至在与面包店竞争。（多莉·帕顿的邓肯·海因斯系列，我在看着你。）

但是，当一个活动在最后一刻出现时，你时间紧迫，或者根本不想烘焙，你可以向哪些杂货店寻求一款与自制蛋糕一样好的蛋糕（或者至少接近）呢？我询问了专家——确切地说是6位糕点师，来找出答案。以下是根据糕点师的意见，三家拥有最佳蛋糕的杂货连锁店。

1. 全食超市

这并不奇怪，全食超市被我询问的糕点师中的一半选择。在我家，这里是最后一刻的首选，尤其是受欢迎的浆果香缇蛋糕。

加利福尼亚湾区的Bake Sum bakery的老板乔伊斯·唐说：“如果我买杂货店的蛋糕，它们来自全食超市，因为他们的糖霜和水果是新鲜的。蛋糕的质量稳定，你知道你会得到什么。如果急需，水果塔也很不错。”唐女士也是浆果香缇蛋糕的粉丝，她详细说明：“这不是果酱；每个蛋糕里都有新鲜的浆果，这限制了它的保鲜时间，而且它们也不容易冷冻。它没有亚洲蛋糕那么轻，但这已经是最接近的选择了！”

扎克·杨，食品网络评委和派蛋糕（The PieCaken）的创作者也将全食超市列为他的首选。“他们有各种各样的蛋糕。不仅仅只有白色和巧克力这两种选择，”他说。他最喜欢的口味？全食超市的胡萝卜蛋糕。“这是我最喜欢的蛋糕。我甚至愿意原谅他们放了核桃。”

斯泰西·梅·燕·方，50个派，50个州的作者，也选择了全食超市，尤其是他们的季节性芒果柚子香缇蛋糕。“它短暂、俏皮、非常有趣，而且超级好吃，”她说。（我等不及春天它再回来，好让我终于能尝到一个。）

2. 好市多

这个大卖场能做什么呢？我一点也不惊讶好市多获得了两位糕点厨师的最高评分。他们制作了一些非常惊艳的甜点（比如这个“奢华的”焦糖布丁蛋糕），既能轻松喂饱一群人，又能控制预算。

劳里·艾伦·佩利卡诺，这家位于布鲁克林的美味短饼干公司的老板，选择了好市多，因为“他们的销量最大，所以在我看来，他们的蛋糕既新鲜又实惠，尺寸多样，还能提供简单的定制。更不用说他们被列为一个很好的工作公司，”她补充道。“我经常告诉那些想要预算婚礼蛋糕的人去好市多买个大蛋糕！”

佩利卡诺在口味上也喜欢保持经典。“不要选择水果口味。巧克力或香草——它们在口感上最好，且不容易含有很多添加剂或食用色素，在我看来，最能迎合大众的口味！”

阿比·巴林吉特，《马尤穆：菲律宾裔美国甜点改编》的作者也喜欢好市多的蛋糕，和佩利卡诺一样，她也喜欢简单的选择，表示：“好市多的香草生日蛋糕是经典，绝对不会出错！”

3. Kroger

来自Terrence Bakes的Terrence Gutiérrez的特别推荐迅速将Kroger列为他的首选。他们有经典的巧克力、香草、红丝绒和胡萝卜蛋糕，但不要忽视店里的其他产品。“[当我]长大时，Kroger的烘焙磅蛋糕有这种柑橘糖霜，令人怀旧而且美味，”Gutiérrez说。如果你愿意，也可以定做它们，或者试试Kroger的经典饼干蛋糕。

购买超市蛋糕的一些小贴士

虽然你可以随便挑选超市当天货架上的任何东西，但糕点师们分享了一些小贴士，可以让你的超市蛋糕更美味。

唐建议道：“尽量不要购买表面有水珠的蛋糕，因为这说明它在从冷冻室转到冰箱时经历了温度变化。我购买装饰最少的蛋糕，因为装饰越多，蛋糕就越不新鲜。”

如果你有特定的日期，杨建议提前订购，“特别是如果你想要定制，比如写个祝福语。仅仅因为他们能做到，并不意味着在你10分钟的购物时间内就一定能做到。”而且不要害怕尝试其他选择！“请记住，任何蛋糕都可以是生日蛋糕——选择你喜欢的口味，不要觉得它必须只是蛋糕。你可以选择奶酪蛋糕、派，甚至是咖啡蛋糕！不要害怕选择你喜欢的，”他说。

佩利卡诺也建议提前订购，尤其是当你有很多人时。“如果你需要喂饱一群人，就大胆提前订购吧！没有什么比大蛋糕更能让派对气氛热烈了，”她说。如果你专门在好市多购物，“小贴士：尽量避开好市多的人群，最好在关门前去，特别是如果你在布鲁克林（这是全国最繁忙的好市多[商店]之一！）”