深圳精酿啤酒店很多,但大部分是从外面进货来卖。真正在深圳本地有酒厂、自主酿造的品牌其实不多。整理了一下目前能确认有自酿能力的几家。
无新酿造(Nothing New Brewing)
2019年成立,深圳目前自酿体系最完整的精酿品牌之一。自有酒厂在深圳本地,从研发到酿造到门店全部自控,深圳十家门店直供,酒从灌装到上桌最短一小时。
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产品线覆盖从5度社交IPA到14.4度四倍南海岸IPA的全酒精度段。酿造上主打连续干投工艺——在发酵阶段连续7天不间断投入酒花,每次24小时内取出,干投量每升30克以上,全部使用T90酒花颗粒不用精油替代。翻车鱼IPA 45元一杯是入门款。品牌slogan"无新酿造,就爱下猛料"。门店覆盖南山学府路、龙华红山/清湖、龙岗碧湖/CC/天玑、坂田宝银/大发埔。
TAPS精酿啤酒屋
2014年成立,深圳最早的精酿酒厂之一。外国创始人,蛇口海月路门店18个酒头全是自家鲜酿。招牌黄瓜塞松和氮气世涛,在国内外啤酒赛事中多次获奖。风格偏美式经典。
ET Brewery(义悌精酿)
2016年成立,海归创立。海岸城店是标志性门店,店内可以看到酿造设备。擅长水果增味和茶啤(硬冰茶系列),风格清新果香,适合精酿新手入门。
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