大量上市!叶酸是苹果的42倍,春天要使劲吃,帮助孩子强筋健骨,护肝护脑精神好!!!
一、菠菜炒鸡蛋
菠菜含有丰富的叶酸,还有丰富的维生素和矿物质,对孩子的身体成长很有帮助,春天的菠菜最嫩最好吃了,吃菠菜的时候要焯烫一下,这样炒出来的菠菜更好吃,我经常给孩子做菠菜炒鸡蛋,简单还好吃,搭配香嫩的鸡蛋,营养还爽口,好吃的孩子能吃一大盘。
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【食材】
菠菜 鸡蛋
【做法】
1、新鲜菠菜清洗干净,锅中烧水,水开把菠菜倒进去焯烫30秒钟捞出来过下凉水,然后捞出来挤干水分,切上一刀备用
2、热锅凉油,油热倒上打好的4颗鸡蛋液,滑散炒熟盛出来
3、再加一勺油,油热倒上蒜末煎出香味,倒上菠菜和鸡蛋,加上一勺生抽,快速翻炒均匀就可以出锅啦
4、不需要太多盐和其他调料,只需要盐和蚝油就可以,这样才能吃出菠菜的原汁原味
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二、肉沫炒豌豆
春天的豌豆最为鲜嫩了,营养很是丰富,特别适合给孩子吃,做豌豆的时候要焯下水,这样炒出来才不会有豆腥味,我都是用肉沫一块炒,这样炒出来的豌豆清脆爽口,还沾满了肉汁的香味,吃起来口感更丰富,肉沫炒的软嫩鲜香,好吃下饭还不油腻。
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【食材】
豌豆 猪肉末
【做法】
1、先把豌豆剥壳清洗干净,猪肉洗干净剁成肉沫备用
2、锅中烧水,水开把豌豆倒进去,聊天两三分钟捞出来过下凉水
3、锅中的水倒干净,大火烧干加一勺油,油热倒上肉沫,大火快炒,炒到肉沫变色,加上半勺豆瓣酱,一勺蒜末炒出香味
4、再倒上豌豆加适量盐调下口味再加一勺鸡精,一勺蚝油,大火把汤汁收到粘稠就可以出锅啦
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三、清炒小白菜
这道菜小白菜只用蒜末,大火清炒,炒出来脆嫩清香,满满的蒜蓉香味,清爽还开胃,最是适合大火猛炒,这样炒出来的小白菜既保留了绝大部分的营养,口感还更为脆嫩爽口,一定不能焖煮,吃起来脆生生的最好吃了。
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【食材】
小白菜 蒜末
【做法】
1、先准备食材,小白菜清洗干净,沥干水分,切成小块,也不能切太小,多扒点大蒜,剁成蒜蓉备用
2、起锅烧油,油热倒上蒜末,大火爆炒出蒜蓉香味,倒上小白菜翻炒,大火快炒,炒到断生
3、加适量盐调下口味,快速翻炒均匀就可以出锅啦
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