大量上市！叶酸是苹果的42倍，春天要使劲吃、

大量上市！叶酸是苹果的42倍，春天要使劲吃，帮助孩子强筋健骨，护肝护脑精神好！！！

一、菠菜炒鸡蛋

菠菜含有丰富的叶酸，还有丰富的维生素和矿物质，对孩子的身体成长很有帮助，春天的菠菜最嫩最好吃了，吃菠菜的时候要焯烫一下，这样炒出来的菠菜更好吃，我经常给孩子做菠菜炒鸡蛋，简单还好吃，搭配香嫩的鸡蛋，营养还爽口，好吃的孩子能吃一大盘。

【食材】

菠菜 鸡蛋

【做法】

1、新鲜菠菜清洗干净，锅中烧水，水开把菠菜倒进去焯烫30秒钟捞出来过下凉水，然后捞出来挤干水分，切上一刀备用

2、热锅凉油，油热倒上打好的4颗鸡蛋液，滑散炒熟盛出来

3、再加一勺油，油热倒上蒜末煎出香味，倒上菠菜和鸡蛋，加上一勺生抽，快速翻炒均匀就可以出锅啦

4、不需要太多盐和其他调料，只需要盐和蚝油就可以，这样才能吃出菠菜的原汁原味

二、肉沫炒豌豆

春天的豌豆最为鲜嫩了，营养很是丰富，特别适合给孩子吃，做豌豆的时候要焯下水，这样炒出来才不会有豆腥味，我都是用肉沫一块炒，这样炒出来的豌豆清脆爽口，还沾满了肉汁的香味，吃起来口感更丰富，肉沫炒的软嫩鲜香，好吃下饭还不油腻。

【食材】

豌豆 猪肉末

【做法】

1、先把豌豆剥壳清洗干净，猪肉洗干净剁成肉沫备用

2、锅中烧水，水开把豌豆倒进去，聊天两三分钟捞出来过下凉水

3、锅中的水倒干净，大火烧干加一勺油，油热倒上肉沫，大火快炒，炒到肉沫变色，加上半勺豆瓣酱，一勺蒜末炒出香味

4、再倒上豌豆加适量盐调下口味再加一勺鸡精，一勺蚝油，大火把汤汁收到粘稠就可以出锅啦

三、清炒小白菜

这道菜小白菜只用蒜末，大火清炒，炒出来脆嫩清香，满满的蒜蓉香味，清爽还开胃，最是适合大火猛炒，这样炒出来的小白菜既保留了绝大部分的营养，口感还更为脆嫩爽口，一定不能焖煮，吃起来脆生生的最好吃了。

【食材】

小白菜 蒜末

【做法】

1、先准备食材，小白菜清洗干净，沥干水分，切成小块，也不能切太小，多扒点大蒜，剁成蒜蓉备用

2、起锅烧油，油热倒上蒜末，大火爆炒出蒜蓉香味，倒上小白菜翻炒，大火快炒，炒到断生

3、加适量盐调下口味，快速翻炒均匀就可以出锅啦

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