春养肝，病不沾！建议春天多吃这3样“护肝菜”，养肝护肝少生病

俗话说“养肝就是养命，肝净一身轻”。每年春天，无论您身体多好，都要学会养肝，这是因为每年的春天天气变化大、风多、气候干燥，春气特别伤肝，而肝脏是全身的总后勤加净化器，如果肝脏不好，体内积累的毒素会越来越多，从而导致各种疾病找上身，在我们身边，一些身体好或者长寿的人，他们的肝脏肯定是非常健康的，所以在民间有句俗语是“春养肝，病不沾！

在春天如何养肝，我们可以从两个方面入手，第一个是在日常生活中，大家尽量不要生气，保持平常心，能使肝气更顺。第二个方法是在日常饮食中，可以多吃一些绿色或高蛋白食物，绿色食物可以加速肝脏排毒，高蛋白食物可以加快肝脏的修复，从而使肝脏更加健康。在每年春天，我都会多给家人吃3样“护肝菜”，可能是这个好的生活方法，使得家人在整个都很少生病，接下来我就详细的给大家介绍的一下这3样护肝菜。

第一样：萝卜苗
春天正是萝卜苗最佳食用期，因为此时的萝卜苗不仅不用打药，而且还是最鲜嫩的，加上萝卜苗中含有大量的维生素C、抗氧化等物质，这些物质都具有养肝护肝的功效，并且经常吃萝卜苗，还能促进身体排毒。
【推荐吃法】：蒜香萝卜苗
萝卜苗400克、蒜籽10克、猪油、食盐、鸡精适量。
【制作方法】：
第一步：将萝卜苗的老根择的扔掉，然后将萝卜苗和适量水放入盆中，将萝卜苗浸泡5分钟后捞出，接着再用流水将萝卜苗冲洗干净即可备用。
第二步：将大蒜籽剥皮后冲洗干净，然后把大蒜籽切成碎末备用。
第三步：把锅烧热后，放入一勺猪油到锅中，等油温烧到6成热后，将蒜末放入锅中爆香10秒。
第四步：然后把萝卜苗放入锅中，大火将萝卜苗炒的断生后，接着将少许食盐、鸡精放入锅中，继续翻炒七八下即可食用。

第二种：鹌鹑蛋
鹌鹑蛋是我经常给家人吃的一种蛋，因为鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质，而且这些蛋白质极易被身体所吸收，在日常饮食中，经常吃鹌鹑蛋，能更好的帮助肝脏修复，从而使肝脏一直保持在最佳状态。
【推荐吃法】：豆瓣酱烧虎皮鹌鹑蛋
【食材准备】：鹌鹑蛋400克、八角5克、香叶3克、豆瓣酱10克、青红椒各5克、食盐、生抽、白砂糖、食用油、葱花适量。
【制作方法】：
第一步：将鹌鹑蛋冲洗干净，然后锅中放入适量水，接着再把鹌鹑蛋、八角、香叶放入锅中煮10分钟后捞出，最后把鹌鹑蛋的壳剥好，冲洗干净即可备用。
第二步：锅中放入适量油，等油烧热后，将鹌鹑蛋放入锅中，大火将鹌鹑蛋炸2-3分钟，直到表面有一层虎皮即可捞出。
第三步：锅中留少许底油，然后将豆瓣酱、青红椒放入锅中炒香后，接着再把鹌鹑蛋、食盐、生抽、白砂糖、一大碗放入锅中，大火将鹌鹑蛋煮10分钟
第四步：10分钟后，将鹌鹑蛋翻炒七八下，接着继续将锅中的汁水收干后，最后撒上一把葱花即可食用。
第三种：枸杞尖
枸杞尖是我最爱吃的一种蔬菜，同时它还有一个非常好的美誉，在民间人们会把春天的枸杞尖誉为“养肝之王”，这是因为枸杞尖中含有丰富的维 C、维 E、叶黄素，这些物质可以清除自由基，保护肝细胞。

【推荐吃法】：枸杞尖鸡蛋汤
【食材准备】：枸杞尖100克、鸡蛋1个、枸杞、黑胡椒粉、枸杞、食盐、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：把鸡蛋搅拌均匀，然后锅中放入适量油，等油烧热后，把蛋液放入锅中，大火把鸡蛋液煎成两面金黄备用。
第二步：倒入适量水在锅中，大火将水煮沸后，然后把洗净的枸杞尖放入锅中，大火煮3分钟。
第三步：3分钟后，将鸡蛋和少许食盐、黑胡椒粉放入锅中，继续煮1分钟后，撒上一点枸杞即可起锅食用。
“春养肝，病不沾！建议春天多吃萝卜苗、鹌鹑蛋、枸杞尖这3样“护肝菜”，养肝护肝少生病！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多美食和传统习俗，最后感谢大家的观看。