广东
最近莫氏鸡煲是真的很火，我都有朋友过去帮忙，还有认识的厂家搞风扇过去。可以说现在陈村最火的就是莫氏鸡煲了。这几天是一直各方援助。
区政府领导干脆直接扩建停车场+修路，然后联系了职校厨师过来帮忙。热度流量直接拉满。
不过热度大，蹭流量卖货的人肯定也就多了。那不法商贩也肯定有。
先说这些网上卖的同款汤料是哪里冒出来的。
第一种，店家自己把配方公开过。老板之前接受DV现场采访的时候，很大方地说了汤料里有五指毛桃、土茯苓这些，还说这些东西很普通，到处都有。那别的商家看到这个信息，自己买药材回来配一配，装袋就卖，也没什么技术难度。
第二种，而这个汤料本身就不是什么独门秘方。这就是我们广东那边常用的祛湿汤料，你去药店抓药，人家直接就能给你配齐。所以也不能说别人就是抄你的，因为这东西本来就有。那卖东西的商家，直接说就是看莫氏鸡煲火了，赶紧上架卖一波，等热度过去了就不卖了。这种属于短期捞一把就走。
我在这里也直接写一下汤料配方，这个因为我去过那边吃过鸡，所以也大概了解过。自己在家也配着喝过。主要是注意不要买到假药材。
3-4人份精准配方（原版配比）
核心食材 散养土鸡1只（150天以上走地鸡最佳，其实最关键是鸡）
五指毛桃15g（自带天然椰香，补气祛湿）
土茯苓10g（祛湿神器，中和油腻，不寒凉）
茯苓8g（健脾养胃，缓解身体发沉）
十年陈皮1片（去腥增香，记得刮去白瓤防苦）
黄豆20g（提前泡发，汤底更醇厚）
红枣5颗（去核，温润清甜不上火）
生姜3片（去腥散寒）
详细步骤。
1. 食材预处理 药材全部清水浸泡30分钟，冲洗干净去除杂质；土鸡洗净沥干，必须要没有血水，不用焯水，抹姜片静置10分钟去腥，保留鲜味 。
2. 熬煮汤底，砂锅加1500ml清水，放入所有药材，大火煮沸开盖撇浮沫；转中火放入鸡块，再次煮沸后立刻转小火，盖锅焖煮2分钟，煮太久，就容易柴了。
3. 调味出锅 加适量盐调味，搅拌煮30秒即可关火！ 全程不加鸡精、味精，全靠食材本身鲜味，汤色金黄透亮，原香味拉满。
当然了，你说餐饮维权，那就是另外一个方向的问题了。
第一步，最快也最省钱的办法，就是去电商平台投诉。把那些卖同款的链接、截图都存下来，然后找到平台的知识产权保护入口，提交投诉，要求他们把商品下架。
第二步，如果平台不管或者处理得慢，就可以去找商家所在地的市场监督管理局。政府部门一介入，平台就有义务配合调查。
第三步，要是前面都没用，那就只能走法律程序了。去法院起诉，告他们侵权或者不正当竞争，要求他们停止卖、赔钱、还要公开道歉。当然，这一步最花时间也最花精力，但效果最彻底。
第四步，如果对方卖得特别多，金额很大，情节很严重，那就可以直接报警。按照刑法，这种搞不好要坐牢的。
其实主要是莫叔没想那么远，本来一个都躺平的小老板，现在被迫天天营业，你叫他去维权，他也只能和记者还有直播的人说，我没有直播带货，毕竟现在卖鸡煲都接待客都接待不过来，哪里有那些时间呢？
当然了，也希望他有空去做做这些事情，第一，尽早去注册商标，不光要注册餐饮这一类的，像调味品、广告这些相关的类别最好也一起注册了。第二，可以考虑把跟主品牌差不多的名字也注册下来，这叫防御性注册，防止别人打擦边球。第三，平时多盯着点电商平台和商标公告，一发现有冒牌的苗头就赶紧处理。第四，一旦发现网上有假货，第一时间在官方账号上发声明，告诉消费者别上当。
现在关注度高，相信村和区领导也会帮他搞定这些事情。毕竟也是一块招牌了。
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