天气热了,路边便利店冰柜里的可乐格外吸引人。冰凉的一罐下去,碳酸刺激着喉咙,当下确实爽快。
但对糖尿病患者来说,这种爽快的代价,远比感觉到的要大得多,而且很多伤害是在喝完之后悄无声息地开始累积的,不会立刻让人有感觉。
一罐普通的可乐,含糖量大约在35到40克之间,这几乎等于成年糖尿病患者建议每日游离糖摄入上限的全部配额。
糖尿病患者本身胰岛素分泌功能已经受损,胰岛素抵抗程度偏高,对血糖的调节能力远不如健康人,喝进去的糖分会以更快的速度冲击血糖,持续时间也更长。
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血糖升高,这件事发生得比想象中猛
可乐里的糖主要是蔗糖和果葡糖浆,这两种成分进入消化系统后,分解速度极快,葡萄糖会在20分钟以内大量进入血液循环。
对普通人来说,胰岛素可以迅速响应,把血糖调回来,但糖尿病患者的胰岛细胞功能已经打了折扣,这套响应机制反应慢或者干脆不够用,血糖就会在短时间内飙得很高。
国内一项针对2型糖尿病患者的餐后血糖监测研究数据显示,饮用含糖饮料后,受试者餐后两小时血糖峰值平均比未饮用组高出约3.1毫摩尔每升,部分胰岛功能较差的患者峰值超出了5毫摩尔每升。
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这个数字在临床上已经属于需要干预的范围。长期这样的波动,对血管内皮的损伤是持续性的,不是一两次就能好的那种。
脂肪的隐藏威胁,甘油三酯的问题被忽视
可乐里的果糖,代谢路径和葡萄糖不同,果糖在肝脏里直接被处理,大量摄入之后,肝脏合成甘油三酯的速度会明显加快,多余的甘油三酯进入血液,循环里的脂质浓度升高。
糖尿病患者本来就更容易出现脂代谢紊乱,合并高甘油三酯血症的比例相当高,这时候再持续喝可乐,等于在已经有压力的肝脏代谢上再加一把火。
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甘油三酯长期偏高,会加速低密度脂蛋白胆固醇的氧化,促进动脉粥样硬化,这是心脑血管事件的上游风险之一。
脂肪堆积的问题,不会让人立刻有不舒服的感觉,但在每次喝可乐的时候,这个进程就在悄悄往前推。
口腔隐患显现,这个方向很少有人提
可乐的酸碱度通常在2.5到3.5之间,属于强酸性饮料,会直接软化牙釉质,让牙齿更容易受到细菌侵蚀。加上里面大量的糖分,是口腔细菌最喜欢的培养基,龋齿和牙周炎的发生率会明显上升。
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糖尿病患者本身唾液分泌量偏少,唾液的缓冲能力和抗菌功能都比健康人弱,口腔自我清洁的能力已经不足,这时候喝可乐的危害比普通人放大了不止一倍。
口腔炎症和血糖控制之间是双向影响的关系,牙周炎会通过炎症因子直接干扰胰岛素信号通路,让血糖更难稳住。
肾脏的无声压力,过滤负担在增加
肾脏这个器官,是糖尿病最主要的靶器官之一。糖尿病肾病,是导致终末期肾病的首要原因,肾脏功能的保护,是糖尿病管理里权重最高的事项之一。
可乐喝进去之后,肾脏需要额外处理大量的糖分、磷酸盐和咖啡因代谢产物,这对已经承压的肾小球滤过系统,是不必要的额外负荷。
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可乐里的磷酸盐含量不低,长期摄入过多磷酸盐,会影响钙磷代谢平衡,增加肾结石的风险。
糖尿病患者肾脏已经面对高糖导致的氧化应激,肾小球基底膜增厚,滤过功能本来就在缓慢下降,额外的磷酸盐负担会让这个过程加速。
肾功能受损是一个不可逆的进程,等到肌酐上升、尿蛋白增多的时候,已经是比较晚的阶段了,所以预防的权重比治疗重要得多。
可乐里的咖啡因会短暂升高血压,对肾脏的灌注压产生影响,长期轻度血压波动对肾小球的伤害。
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长期心脏累积风险
糖尿病患者发生心肌梗死和脑卒中的风险,本来就是非糖尿病人群的两到四倍,喝可乐把这些上游风险都顶高了一格,长期叠加下来,心脏承受的压力是真实的。
高血糖状态下,血管内皮长期暴露在糖化终产物里,弹性越来越差,斑块形成的速度加快。喝可乐带来的血糖峰值,每一次都在这个进程里贡献一份力量。
心血管事件不是某一天突然来的,是很多年积累的结果,但每一个促进因素,都在加快这个时间点的到来。
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可乐对普通人来说,偶尔喝喝问题不算大,但糖尿病患者的处境完全不一样,代谢储备已经不够,容错空间极小。
糖尿病患者含糖饮料摄入频率越高,并发症出现的时间就越早,这个关联在流行病学研究里已经相当稳定。
参考文献 [1]纪立农,邹大进,洪天配.中国2型糖尿病防治指南(2020年版)[J].中华糖尿病杂志,2021,13(4):315-409. [2]周健,贾伟平,包玉倩.含糖饮料摄入与2型糖尿病患者餐后血糖及甘油三酯水平的相关性研究[J].中华糖尿病杂志,2019,11(6):411-416. [3]孙明晓,肖新华,纪立农.糖尿病肾病防治专家共识(2019年版)[J].中华糖尿病杂志,2019,11(1):15-28. [4]赵水平,胡大一,陆国平.中国成人血脂异常防治指南(2016年修订版)[J].中华心血管病杂志,2016,44(10):833-853.
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