销售额连年下滑，雀巢中国高层大洗牌，太太乐、徐福记CEO一周内双双离职

来源：21世纪经济报道

雀巢中国步入发展新阶段。

雀巢大中华区（下称 “雀巢中国”）的高层人事调整仍在持续推进。

4月10日，据媒体报道，雀巢中国烹调食品业务负责人兼太太乐首席执行官曹辉已决定寻求雀巢以外的新职业发展机会，其最后工作日为2026年4月9日。时代财经从太太乐相关负责人处确认了上述消息。

雀巢方面并未同步揭晓新帅人选，仅称继任者预计将于5月加入。在此过渡期间，太太乐及豪吉财务负责人王欣将以代理身份承担该职位相关职责。

无独有偶，雀巢中国旗下的徐福记也于近期出现高管变动。

时代财经从徐福记方面确认，徐福记首席执行官刘兴罡即将离开雀巢，其最后工作日为4月13日。刘兴罡的接任者为王斌，后者曾在宝洁、立白、蒙牛、白象等多家消费企业担任高管。

雀巢是全球知名的食品饮料公司，并于1908年在上海设立中国内地首家销售办事处。目前，雀巢中国业务已覆盖婴儿营养、饮用水、零食糖果、咖啡、冰淇淋、烹调食品等多个领域。其中，由太太乐、豪吉、美极、朝天香等品牌组成的烹调食品板块，是雀巢中国的核心业务单元，太太乐更是该板块的主力品牌。

近期相继离职的曹辉与刘兴罡，两人曾负责的均为雀巢中国核心业务板块。雀巢中国财报显示，截至2024年末，预制食品与调味品板块、糖果板块销售额占比分别为17.6%和16.1%，合计为雀巢中国贡献超三成销售额。

而在密集的高管更迭背后，雀巢集团对中国市场的布局也已步入新的阶段。

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雀巢中国高管团队洗牌

曹辉曾在宝洁、多美滋、雅培、恒天然等多家跨国快消企业任职。2022年初，他被任命为雀巢中国烹调食品业务负责人兼太太乐首席执行官。

带领太太乐在2023年冲击百亿销售额，是曹辉上任时的业绩目标。尽管彼时餐饮消费受疫情影响、市场环境承压，但太太乐仍在2023年顺利完成近百亿销售额，并发布 “下一个百亿策略”。

近年来，鸡精等传统调味品赛道因健康消费趋势，市场份额有所下滑。带领主营鸡精业务的太太乐发力酱油、蚝油等液体类调味料业务，则是曹辉任期内的一大举措。不过，目前太太乐最有存在感的还是鸡精产品。据第三方机构马上赢数据，2025年第一与第二季度，雀巢中国以接近50%的市场份额位列鸡精类目第一，且市场份额同比呈上升趋势。

近日离职的刘兴罡则于2021年底被任命为徐福记掌门人，在此之前，刘兴罡已是太太乐高管。自2003年加入太太乐后，刘兴罡历任太太乐西北营销公司总经理、产品发展副总监、西区营销公司总经理，并于2016年6月升任太太乐销售副总经理。

执掌徐福记后，刘兴罡推动徐福记从糖果业务向薯片、蛋糕等品类延伸，并发力拓展社区小店、零食连锁店以及电商和O2O等渠道。此外，刘兴罡还推动徐福记持续扩产，提出了2027年实现百亿销售额的目标。在其任内，2025年2月，雀巢还实现了对徐福记的100%持股。

太太乐、徐福记两大核心业务板块负责人的接连离任，是雀巢中国近期高管密集调整的缩影。

2025年7月1日，原雀巢中国董事长兼CEO张西强因个人原因卸任。接替张西强的是雀巢原菲律宾市场负责人马凯思（Kais Marzouki）。

伴随马凯思的上任，雀巢中国业务线的负责人也迎来洗牌：2025年7月，宠物食品业务负责人陈晓东、咖啡业务负责人姜海英接连离职。陈晓东与姜海英的职位，分别由雀巢宠物食品亚大非区专业渠道负责人Francois Gergaud，与雀巢菲律宾奶品健康与营养解决方案负责人Pamela Takai接任。

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销售额下滑，雀巢在中国押注太太乐和徐福记

雀巢中国高管团队大规模更换的背后，雀巢集团对中国市场的战略布局也进入新阶段。

作为业务覆盖北美洲、欧洲、亚洲、非洲、大洋洲和拉丁美洲的食品饮料巨头，受消费需求疲软等因素影响，雀巢集团近年来增长持续承压。

2022年至2025年，雀巢集团销售额从944.24亿瑞士法郎下滑至894.9亿瑞士法郎。其中，作为雀巢第二大海外市场的中国市场，销售额也从2022年的53.51亿瑞士法郎降至2024年的49.73亿瑞士法郎。到了2025年，雀巢中国的销售额进一步下滑，有机增长率为-6.4%。

在此背景下，2025年9月出任雀巢集团CEO的费耐睿（Philipp Navratil）提出新的公司战略，其中一大举措便是将产品组合聚焦于咖啡、宠物护理、营养品，以及食品与零食四大业务。上述业务中，前三大业务总计约占集团销售额的70%。同时，自今年4月1日起，雀巢集团正式将营养品和健康科学两大业务合并。

对于非核心业务，雀巢集团则持续做减法。计划剥离冰淇淋、雀巢水及高端饮料业务，并将蓝瓶咖啡全球门店业务出售给瑞幸咖啡控股股东大钲资本。

针对中国市场，费耐睿同样坚持精简架构、聚焦核心的思路。

今年1月1日起，雀巢中国旗下的惠氏营养品业务和雀巢婴儿营养品业务正式合并，成立雀巢营养品业务。

今年3月访华期间，费耐睿表达了对太太乐、徐福记两大品牌的重视，“推动增长的基础包括令人振奋的创新产品线，和包括中国本地品牌在内的品牌建设，例如太太乐和徐福记。这些品牌主要在中国市场（销售），但也可以出口到海外。”费耐睿在接受媒体时说道。

而雀巢选择王斌执掌徐福记，或也折射出其推动该品牌全球化布局的意图。雀巢方面称，王斌在全面损益管理、品牌建设、数字化转型以及全球市场拓展等方面拥有深厚经验。

王斌拥有二十余年资深管理经验，职业生涯始于宝洁，此后在立白集团担任洗涤用品事业部总经理及集团品牌中心总经理。他还曾任职于华为，先后出任荣耀品牌首席市场官、华为终端东北欧地区首席市场官。离开华为后，王斌又重回食品领域，历任蒙牛集团、白象食品首席市场官。