每年4月一到,四川人的朋友圈就会被一种“小红果”刷屏,那就是“恩桃儿”。“恩桃儿”红艳透亮、小巧饱满,一口咬下去酸甜爆汁,是刻在川人DNA里的春日限定。
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可奇怪的是,这么好吃的水果,省外几乎见不到。甚至有网友发视频问为什么不把这么诱人的“恩桃儿”卖出省?就不能让外地人也体验一下拿起一串恩桃儿就啃的乐趣吗?
对于网友的疑问,四川本地人都无奈笑称:“本地人想吃恩桃儿?都还要和鸟抢!”事实上,不是当地人不想把“恩桃儿”卖出去,而是它真的“出不了省”。
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一、恩桃儿有多娇贵?碰不得、放不得、运不得
恩桃儿,就是四川本地的中国小樱桃,和车厘子完全是两种“脾气”。恩桃儿果肉嫩、果皮薄,轻轻一碰就留印、一挤就破皮。就连装在塑料袋里,提着它行走时的轻微摩擦、温柔的水洗、搬运产生的颠簸,都能让它瞬间“烂脸”。
当地人都了解恩桃儿的娇气,早上摘的鲜果,下午没卖完就开始发软、发黑、发酸。若是常温放一夜,底部果子直接发酵、变味,完全不能吃了。
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此外,恩桃的果期很短,一年就吃十来天,主要集中在4月中旬—5月初,即便是晚熟恩桃儿也撑不到5月中旬。如此一来,还没等果农铺开市场,这一季就结束了,根本无法扩大销售。
二、真不是夸张:四川人真的在和鸟抢恩桃儿
“和鸟抢着吃”,是每年恩桃儿季的真实名场面,鸟儿比人更懂如何识别熟恩桃儿。不夸张的说,如果不给恩桃树采取保护措施,最甜的恩桃儿大部分都被鸟吃了。
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有的老人为了给孩子留下熟透的恩桃儿尝鲜,不得不提前给恩桃儿树套上防鸟的网,把恩桃儿保护起来。
总之,不是不想把恩桃儿卖到省外,而是它太娇气、果期短,实在无法克服距离的难题。即便是花大成本运输出去了,也根本吃不得了。
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最后想说
不是所有美味都要走向全国。有些水果,天生就是地域限定、季节限定。恩桃儿出不了省,不是遗憾,是它保持鲜灵的宿命。
如果你在省外,可以提前赶往四川,说不定还能赶上恩桃儿的果期;如果你在四川,这个春天就别错过——趁早吃、现摘现吃,毕竟,你还要和鸟抢呢。
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#成都本地“恩桃儿”开摘了#
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