广东
我做早餐，一向是怎么简单怎么来，能多睡一分钟就多睡一分钟。毕竟早饭和睡觉一样重要，都是为了精神满满迎接新一天。
今天这款土豆爆改煎饼果子，啥面粉都不用，只用土豆和鸡蛋就能做，一分钟一张，不到十钟搞定早餐，我家大人孩子都超爱吃。
简单省时不费妈，少油健康，营养好吃还顶饱，强烈推荐大家试试。
土豆煎饼果子
【准备食材】土豆，鸡蛋，熟芝麻，肉松，火腿肠，食用油，喜欢的酱料
【制作步骤】
1，土豆洗净，削皮，用削皮刀刨成薄片。
2，锅预热刷少许油，摆1～2层土豆片。土豆片也可以直接刨在锅里，用筷子整理形状。
3，盖盖把土豆煎到透明，再打一个鸡蛋。
4，用铲子转着圈的，把鸡蛋摊开，再撒一层熟芝麻，既能增香，又更加营养。
5，盖盖继续中小火煎，煎到鸡蛋液凝固定型，饼子边缘微微翘起，就可以翻面了。
6，旁边煎一根火腿肠，饼子上再刷上酱料，蕃茄酱、黄豆酱、酱香饼酱等，喜欢什么就用什么。
7，放两片生菜叶，我又放了些孩子爱吃的海苔肉松，再放上火腿肠，卷起来，一张饼就搞定了。
8，半个土豆，几分钟就烙了5张饼，真的超级无敌简单、快速，想翻车都难。
一口下去，土豆软糯有韧劲，肉松咸香，生菜爽脆，还有黑芝麻火腿肠，口感丰富超好吃。
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