西山矿区记忆｜90 年代矿工食堂抢鸡腿，那是矿山子弟的顶级美味

【矿山人文・晋地矿山行记】在太原西山官地煤矿，90 年代的矿区食堂，藏着几代矿工子弟最滚烫、最难忘的童年记忆。

九十年代的西山矿区，像样的饭店本就不多，能承办婚丧嫁娶的大馆子更是屈指可数。煤矿职工办事，图的就是个就近方便，单位食堂自然成了首选。那时候的日子不算富裕，大家肚子里没什么油水，看什么都馋，吃什么都觉得香。平时吃惯了家里的粗茶淡饭，偶尔能吃上一顿专业厨师做的宴席，那种满足感，是现在再也找不回的滋味。吃完了，还得把桌上打包的菜都打包带走，一点都不浪费，这也是矿区人刻在骨子里的勤俭。

我至今都记得清清楚楚，邻居家的哥哥是官地矿的职工，在他结婚时，邀请了我们全家去吃席。那时候我还是个小孩子，和其他小伙伴一起，坐着那种长长的、有两个 “辫子” 的电车，从始发站一路晃悠悠坐到终点站。对我们这群矿区孩子来说，这可不只是一顿饭，更是难得的、能改善生活的机会，说什么都不能错过。

那会酒席上的鱼一般都是鲤鱼，大多是红烧，有时也是糖醋的，吃鱼就比较麻烦有刺而且山西人普遍没有吃鱼的饮食习惯，大多是过年时吃点带鱼。最让我们这群孩子盼星星盼月亮的，就是那道整鸡。那时候的鸡肉，是真的香，一只整鸡端上桌，一桌子人就等着这口肉。可鸡腿只有两个，我们小孩桌的孩子们，眼睛都直勾勾盯着盘子，服务员一端上桌就疯抢。抢不到鸡腿的孩子，当场就会委屈得哭出来，抢到鸡腿的小朋友，能洋洋得意好几天，那股子较真劲儿，现在想想都好笑又怀念。

如今再回到这片熟悉的矿区，官地社区的牌子还在，熟悉的山景依旧，只是当年的食堂、当年的电车、当年抢鸡腿的我们，都成了时光里的旧影。

矿区的烟火气没变，只是我们，都成了被岁月推着往前走的人。那些藏在食堂饭菜里的童年，那些电车摇晃里的期待，还有抢不到鸡腿的委屈，永远都在心里最软的地方，也永远是西山矿山人最珍贵的集体记忆。

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