心源性猝死人数逐渐增多，医生建议：少吃肥肉，吃5样能保护血管

一名40岁的男子，深夜突然倒在了卧室门口，等到救护车赶到现场的时候，他已经没有了心跳呼吸，家属难以接受，才40岁，为什么说没就没了？

明天和意外究竟哪一个先来，真不知道。

通过尸检，患者最终被确诊为急性心肌梗死导致了心源性猝死，这就能解释，为什么患者的死亡会发生在一瞬间，即便医务人员在接到求救电话后10分钟左右就赶到了现场，但还是无能为力，原因很简单，猝死发生以后，黄金抢救时间只有4-6分钟，不然就会出现不可逆的脑死亡。

问题来了，为什么才40岁，就会罹患如此严重的心梗呢？

很多人认为心梗是急性病，却不知道，冰冻三尺非一日之寒，心梗同样如此，心梗其实属于冠心病的一种类型，冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病，它的形成不是一天两天的事情，而是长期不健康的生活习惯导致的。

医生说，这名40岁的男子，喜欢长期吃高脂肪食物，特别是肥肉，是他的最爱，不是说不能吃肥肉，而是肥肉不能过量，因为肥肉属于富含饱和脂肪酸的食物，长期吃肥肉，容易升高甘油三酯、胆固醇和低密度脂蛋白，而这些对于血管健康而言都是非常不利的。

《中国心源性猝死流行病学调查》显示，我国每年心源性猝死人数约55万，其中，18~35岁人群占比从2015年的12%，飙升到2024年的28%。

由此可见，千万不要认为，猝死只有老年人才会发生，年轻人同样可能出现猝死，要想降低猝死的发生风险，一定要积极保护好心血管，要想保护好心血管，就一定要保持良好的饮食习惯，医生建议：少吃肥肉，多吃5样才能保护好血管。

第一，多吃大豆及豆制品

2023年《心脏病学》发表的一篇综述指出，国人特定的饮食习惯或能为降低高血压发生风险带来益处。比如，我们通常在饮食中习惯吃大量大豆。2020年一项研究显示，每天摄入≥125克豆制品的人与每天摄入＜125克的人相比，高血压的发生风险降低了27%。

2024年10月，发表在《临床营养》上的一项研究中，科学家们发现大豆中有一种特殊蛋白或许能帮助预防心脏损伤——β-伴大豆球蛋白。β-伴大豆球蛋白是大豆蛋白的主要成分之一。

大豆及大豆制品里不仅含有丰富的优质蛋白质，还含有膳食纤维以及其他的抗氧化成分，这些对于心血管健康而言都非常重要。

第二，多吃坚果

为什么建议大家要多吃坚果呢？很多人会说，坚果里不也含有脂肪吗？但是坚果里含有的脂肪是不饱和脂肪酸，它能够升高高密度脂蛋白，高密度脂蛋白是一种好的胆固醇，有利于心血管的健康。

第三，多吃粗粮

现在，生活条件好了，很多人顿顿都是精米细面，可是要告诉大家的是，精米细面里含有的碳水化合物比较多，容易升高血糖，对心脏不利。

为什么要建议大家多吃粗粮呢？因为粗粮里含有丰富的膳食纤维，能够有效吸附肠道内的脂肪，从而降低血脂，更好地保护心血管。

第四，多吃深海鱼

深海鱼，大家一定要多吃，因为深海鱼不仅含有丰富的优质蛋白质，还含有丰富的Omega-3多元不饱和脂肪酸，这是人体无法自行合成的脂肪酸，它能抑制肝内脂质及脂蛋白合成，能降低血浆中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白，增加高密度脂蛋白，从而更好地保护心脏。

第五，多吃蔬菜水果

要想心血管更好，蔬菜水果肯定是不能少的，因为蔬菜水果里不仅含有丰富的膳食纤维，还含有很多抗氧化成分，有助于清除氧自由基，血管里的氧自由基少了，血管自然就更健康了。