清明后大量出现，比蛇还毒！金华人千万不要吃！

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来源作者：义乌市融媒体中心 作者 | 吴京

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有句俗语你听过吗？

“清明蔗，毒过蛇”

近年来，这句话

引发了不少网友的讨论

清明节后的甘蔗“有毒”

不能随便吃

严重的话甚至会危及生命

这是真的吗？

据义乌市妇幼保健院重症医学科副主任陈丽倩介绍，网络上流传的“清明蔗，毒过蛇”的说法并不准确。并不是所有清明节后的甘蔗都不能吃，关键在于甘蔗是否变质。

清明时节天气渐暖、雨水渐多，湿暖环境下，甘蔗容易滋生霉菌，发生变质。变质甘蔗中的霉菌具有产生3-硝基丙酸这种神经毒素的能力，因此，食用这种变质甘蔗后，易出现脑水肿、头痛，重者会出现抽搐、四肢强直足呈鸡爪样、瞳孔放大等症状；严重可导致缺血、呼吸衰竭死亡。

图源：央视新闻

此外，很多人存在一个误区，以为把甘蔗发霉、发红的部分砍掉，剩下部分可以放心吃。实际上，菌丝可以延伸，即使砍掉霉变的部分，剩下的甘蔗仍存在大量毒素，应该整根丢弃。

如何分辨甘蔗是否变质？

买甘蔗时

要仔细查看甘蔗外观

避免购买表皮破损

颜色异常的甘蔗

可通过以下方法

分辨甘蔗是否变质

外观

霉变甘蔗表面失去光泽，质地变软，切开后断面呈浅黄色或棕褐色，甚至出现红色丝状物。

气味

霉变甘蔗闻起来有酸霉味或酒糟味，与正常甘蔗的清甜气味明显不同。

口感

霉变甘蔗吃起来有酸味或苦味，口感绵软，没有正常甘蔗的脆爽。

哪些人群不宜食用？

甘蔗含糖量较高，性寒

脾胃虚寒、糖尿病患者

和血糖偏高人群不宜食用

普通人群也不宜过量食用

儿童如不会吐蔗渣

吃甘蔗时易呛到喉咙

有窒息风险

且甘蔗纤维较硬

容易刺伤舌头

滋生细菌，诱发溃疡

食用时一定要小心

金华未来一周天气预报：

发布时间:2026年04月09日

预计未来七天西南暖湿气流活跃，我市多降水天气，气温波动起伏，其中11日前后受低涡切变线影响，有一次明显降水过程。

4月10日（星期五）：阴到多云，有时有阵雨或雷雨，温度21～27℃，偏西风2～3级

4月11日（星期六）：阴有阵雨，局部雷雨，雨量中到大，温度16～19℃，偏东风2～3级

4月12日（星期天）：阴到多云，有时有阵雨或雷雨，温度14～24℃，偏西风2～3级

4月13日（星期一）：阴到多云，有时有阵雨，温度19～25℃，偏东风2～3级

4月14日（星期二）：阴有时有阵雨，温度16～21℃，偏东风2～3级

4月15日（星期三）：多云到阴，局部有阵雨，傍晚起转阴有阵雨，温度15～24℃，偏东风2～3级

4月16日（星期四）：阴有阵雨，温度16～22℃，偏东风2～3级

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