2026说茶走一线｜旺季不旺？如何逆境破局?

2026年春茶采制进入关键期，据多方信息和市场反馈，今年春茶收成不及预期。另据中农促茶产业委员会研究数据显示，2025年浙江全省绿茶出口18.53万吨，规模位居全国第一，绿茶作为全省茶叶出口主力，出口量占比高达96.7%。其中，西湖龙井更以86.39亿元品牌价值连续7年位居中国茶叶区域公用品牌价值榜首。

出口市场表现亮眼的同时，国内春茶市场的实际情况也备受关注。为全面摸清当前春茶市场真实态势，本次调研以龙井为窗口，深入产区与市场一线，透视市场变化、梳理现存问题、探寻破局路径。

△（图片来源：中农促茶产业委员会）

而要读懂市场，首先要回归龙井核心价值。科学层面，国务院学科评议组成员、浙江大学茶叶研究所所长王岳飞教授指出，其鲜爽口感源于初春低温积累的高含量茶氨酸，配合品种与采摘标准，成就其标志性风味；文化层面，带货主播李亚鹏则称其最打动人的是“鲜”与“真”，豆香与兰花香皆传递着归于本真的特质。科学与人文的双重背书，印证了龙井不可替代的市场号召力。

聚焦2026年春茶市场，这一优势体现得尤为清晰。西湖龙井核心产区表现扎实坚挺，明前高端茶价格稳定、核心客群认可度高，展现出强大的价值支撑。

从龙井样本看见浙江绿茶的

品质底色与市场变局

但通过“说茶”团队实地走访发现，非核心产区龙井市场与核心产区形成鲜明对比，面临诸多困境，具体呈现如下：

现象一：

春茶旺季市场冷清，茶农收益大幅压缩

作为绿茶批发重镇，千岛湖茶叶市场在春茶旺季却呈现淡季般冷清态势，交易人气不足、日间人流稀疏，商户普遍反映“行情很差”，与去年同期相比订单锐减、交易节奏放缓。尽管每日进场茶叶八成以上可被收购，但茶农收益被各项成本严重挤压，扣除220元/天的采茶工费及其他开支后，每斤茶叶净利润仅剩40元左右。

△千岛湖茶叶市场（“说茶”摄）

现象二：

价量齐弱，减产未实现涨价

受气候因素影响，今年千岛湖龙井价格较去年同期下跌约70–80元/斤；叠加上年持续干旱导致茶叶芽头瘦小、产量锐减，市场却呈现“减产不涨价、价量齐弱”的局面，其中单价超300元/斤的茶叶几乎无人问津。

现象三：

品质良莠不齐，引发品牌信任危机

调研发现，市场上茶叶品质参差不齐，非核心产区茶叶冒充西湖龙井销售的现象时有发生。部分标称“西湖龙井”的茶叶，实际产地并非西湖核心产区，个别商家甚至将外地龙井茶掺入西湖龙井中，或直接用低等级茶叶冒充高等级西湖龙井包装出售。消费者无法有效辨别，品牌面临信任危机。

变局透视

宏观遇冷、时间错位与消费观望

基于市场调研实况及行业反馈，“说茶”认为当前市场的承压局面，源于宏观环境、产销节奏及消费情绪三大核心因素的叠加影响。

透视一：

宏观遇冷：消费理性回归，礼品属性退潮

市场冷暖的微妙变化，往往最先在茶酒领域显露端倪。2026年开年，酒、饮料和精制茶制造业利润同比大幅下滑17.2%。飞天茅台散瓶批价跌破1499元指导价至1485元，全行业60%酒企出现价格倒挂。据中国酒业协会数据显示，行业平均存货周转天数达900天，较2024年同期增加10%，存货量同比激增25%。这种压力直接传导至茶叶消费端：企业与个人礼赠预算普遍收紧，“金融茶”价格缩水，礼品茶市场持续萎缩，同比下跌20%，口粮茶均价同比回落15%-20%，整体市场价格同比下降10%-15%。消费者更倾向自饮，茶叶礼品与收藏属性回归常态，高端市场加速洗牌。

△（数据来源：信达食饮）

透视二：

时间错位：库存承压，产销节奏错配

产销节奏的错位，放大了宏观消费遇冷带来的市场压力。2026年春节（2月17日）与春茶集中上市期（3月）间隔过近，春节礼茶尚未在渠道端充分消化，商家仍存有库存未清，资金占用与仓储压力叠加。调研显示，下游进货量大幅缩减。有茶商举例称，去年下游客户采购了200斤春茶，因库存积压，今年仅进货20斤，而这20斤仅用于客户品鉴。在新茶采购上经销商普遍谨慎保守，优先以清理存量库存为核心策略。与此同时，无论是自饮消耗还是作为礼品流转，茶叶在消费端大量滞留，终端需求的疲软最终加剧了产业链的整体压力。

透视三：

消费观望：气候波动与市场情绪共振

气候波动与消费情绪的情况叠加，让本就承压的市场陷入观望。2025年持续干旱造成早茶生长受影响，头采茶的采摘量从一枝可采6颗芽锐减至仅顶部2颗芽。在整体消费偏弱的背景下，下游采购方不仅持续压低收购价格，同时大幅缩减采购量。气候波动带来的供给变化，未能转化为价格支撑，反而与消费信心不足形成共振，市场整体陷入观望，交易节奏进一步放缓。

△龙井茶（“说茶”摄）

破局密码

重塑品质、渠道与认知

结合本次市场调研，“说茶”认为可以从品质、渠道、认知三个方向发力，跳出品牌光环依赖，挖掘存量增量、突破发展困境。

观点一：

品质：坚守原产地壁垒，以标准重构信任

品质是茶产业的根基。调研发现，市场下行周期中，西湖产区因拥有正宗原产地优势，仍能保持价格稳定与价值坚挺，印证了原产地的核心竞争力。据此，产业破局需坚守原产地保护，通过数字化溯源、AI技术等手段，实现产区可查、源头可溯、品质可证。同时，强化标准监管与执法力度，严格地理标志授权管理，严厉打击跨区域仿冒、以次充好等行为，让正宗产地真正获得合理溢价，重建消费者信任。

△龙井茶园（“说茶”摄）

观点二：

渠道：双轮驱动，破解供需与库存困局

调研显示，当前行业抗风险能力薄弱的核心原因，是过度依赖春茶礼赠与批发流通，渠道狭窄。破解这一困局，关键在于构建多元化的渠道体系。一方面，对接新茶饮产业需求，面向B端市场，将千岛湖、钱塘、越州等产区的原料资源充分盘活，转化为新茶饮、功能茶、袋泡茶等工业化产品的稳定基底，以规模化刚需消化过剩产能；另一方面，持续规范经销商渠道体系，搭建公开透明、可追溯的供应链流程，平滑春茶季节性集中上市带来的价格波动、库存积压，提升整体运转效率与抗风险能力，实现可持续运转。

△千岛湖茶叶市场交易现场（“说茶”摄）

观点三：

认知：权威科普拓宽消费边界

长期以来，绿茶消费受“春季限定礼品”“性寒伤胃”“农残不安全”等刻板印象束缚，消费周期短、人群窄，成为产业增长瓶颈之一。结合陈宗懋院士权威观点，需培养消费者树立对绿茶的正确认知：茶叶农残有严格的国际安全标准与国家检测体系，符合标准即可放心饮用；澄清绿茶伤胃的谣言，合理饮用对胃部健康具有积极作用；根据绿茶富含茶多酚、茶氨酸等天然抗氧化物质的特性，提倡绿茶四季皆可饮用。通过科学认知的普及与传播，绿茶将从季节性礼赠品，真正还原为大众生活中的常态化健康饮品，打开长期增长空间。

△中国工程院院士陈宗懋在2026中茶春茶大会带来“绿茶与健康”主题讲座（“说茶”摄）

2026年的浙江春茶市场，是一场对产业韧性的考验。高端坚守与基层承压并存，品牌红利与假冒乱象交织，消费转型与气候波动叠加。而这，实则是行业从“量变”到“质变”的关键一役。它意味着，未来茶产业的方向，不仅在于顺境时的发展与长久，更在于如何在寒流中练好内功。唯有坚守原产地的品质底线，拥抱新茶饮的跨界浪潮，并用科学打破消费认知壁垒，才能在市场调整中站稳脚跟，实现长期稳健增长。

责编 / 黄 燕

编委 / 王妙容

陈宗懋：院士说绿茶，破除绿茶伤胃谣言