「评论」北冰洋最不该做的就是拿信任换利润

界面新闻记者 | 赵晓娟 界面新闻编辑 | 牙韩翔

国民老字号北冰洋近期陷入信任危机。

起因是一款125毫升的复合葡萄果汁产品包装显著标注“添加NFC果汁”，实际NFC葡萄汁添加量仅0.005%，单瓶含量不足0.01毫升，甚至低于一滴水体积（一滴水的体积大概是0.05毫升）。

这种“微量添加、重点宣传”的产品标注方式在社交平台引发了质疑，界面新闻检索电商平台注意到，目前北冰洋在京东、天猫官方旗舰店以及永辉线上超市、沃尔玛的线上超市等渠道均无这款葡萄复合果汁产品销售。

界面新闻联系北冰洋总部但未能得到回应；而根据红星资本局的报道，北冰洋工作人员表示，产品没有任何问题，都是通过严格质检发出，没有标注错误的情况，不同产品成分不同。

北冰洋这次引发争议，问题恐怕不只是一款葡萄复合果汁里的NFC含量少得可怜，而是它再次暴露出食品饮料行业一个早已存在的问题：品牌在合规边缘玩概念，消费者在信息不对称中被误导。

图片来自北冰洋某电商旗舰店

与北冰洋这种营销手法高度相似的，还有屈臣氏旗下菓汁先生葡萄味饮料。电商平台显示，这款产品外包装将“含NFC果汁”放大突出，但其配料表依次为水、浓缩红葡萄汁、白砂糖，NFC非复原红葡萄汁（添加量8.5g/L），此外还有柠檬酸、食用香精等，按照添加量8.5g/L折算，一瓶1.7L产品的NFC葡萄汁含量不足15g。

此外，界面新闻在北京一家7-11便利店看到，三得利的沁葡水、沁柠水包装瓶上，也都标有“添加NFC原榨白葡萄汁”“添加NFC原榨柠檬汁”的字样，而在这款产品的配料表上标注的NFC果汁含量为每升添加50毫克。

按照一瓶550毫升的克重换算，一瓶三得利沁葡水中NFC白葡萄汁的含量约为27.5毫克。

三得利的沁葡水产品。（图片拍摄：界面新闻 赵晓娟）

从法律层面看，这种形式的包装并非不合规，根据GB 7718-2025《预包装食品标签通则》强制性规定：凡在标签上特别强调添加或含有某种配料，必须标示该配料在终产品中的含量。

上述北冰洋的葡萄复合果汁、菓汁先生果汁以及三得利沁柠水等产品，均在包装强调“添加NFC果汁”，并在配料表标注了含量。

但目前，行业标准相对滞后，就果汁一个门类而言，没有就NFC、鲜榨、原浆等做出强制最低添加量。

而品牌之所以热衷于这种微量添加、重点宣传的操作，主要在于NFC果汁具有一定的价值感。

NFC为Not From Concentrate的缩写，中文翻译为非浓缩还原、非复原果汁等，此类果汁的最大特点是配料为100%果汁，不含其他成分，最终在销售渠道的特点通常是需要冷藏。因此，NFC果汁本身带着“健康”“天然”“高端”的标签，对追求健康的消费者有着天然的吸引力，其市场售价也比普通果汁高出不少。

而眼下，果汁、饮料行业的竞争非常激烈，与行业饮料巨头相比，北冰洋的营收规模并不高，据其官方网站披露的数据，北冰洋目前主营果汁汽水、HPP高端果汁、冰品三类产品，2025年公司营业收入超6亿元。

对于北冰洋这样一家营收规模并不高的企业，用较低的成本在包装上获得NFC的概念加持，显然是一笔性价比极高的做法。

尤其对北冰洋这样的老字号来说，品牌本身已经积累了足够的认知度与情感价值，再叠加“NFC”这样的健康概念，确实很容易形成对消费者的说服力。

但问题也恰恰出现在这里，老字号品牌的资产，在于其经过长时间与消费者建立起的信任，消费者默认这个品牌是值得信赖的。

当北冰洋也开始沉迷于包装上的文字游戏，它消耗的就不只是某一款产品的口碑，而是整个品牌最为宝贵的信誉资产。这样的信任往往是老字号用很多年、甚至几代消费者的口碑慢慢积累起来的；它的松动和流失，可能只需要一两款产品、几次争议事件。

对老字号来说，这显然是一笔极不划算的账。

而北冰洋这次事件真正值得追问的是：当一个概念已经足以显著影响消费者购买决策时，企业是否还能通过规则模糊来完成免责？

监管显然应该更进一步。如果某种配料被当作主要卖点突出呈现，那么除了要求标注含量之外，还应考虑对最低添加比例、展示方式、字号大小、宣传位置等作出更具体的限制。否则，类似事件还会继续层出不穷。

目前，北京市大兴区市场监管局已就此介入调查，称已收到相关投诉线索，正依据证据开展调查取证工作，后续将根据调查结果依法进行处置。

北冰洋这次争议实质上也是在提醒整个行业，食品饮料企业不能总把营销聪明用在如何绕开消费者认知上。毕竟，包装上的文字游戏获得了暂时的利润，输掉的可能是一个品牌最为根本的信用。