上海
界面新闻记者 | 张瑶
界面新闻编辑 | 汤威
4月9日，米其林指南发布2026沪苏浙米其林指南餐厅榜单。这是米其林指南首次将上海、江苏、浙江三地合并发布，且在既有上海、杭州、江苏省米其林指南餐厅榜单的基础上，新增江苏常州、浙江温州和台州三座城市。
本次榜单共收录409家餐厅，其中上海156家、江苏省111家、浙江省142家；共计上榜77家星级餐厅，包含1家米其林三星、14家米其林二星、62家米其林一星，以及164家必比登推介餐厅和168家米其林指南入选餐厅。
本次上海地区共有156家餐厅上榜，涵盖35种菜系。其中，泰安门继续蝉联米其林三星，壹零贰小馆、8 ½ Otto e Mezzo Bombana、宝丽轩、喜粤8号 （黄浦）、Da Vittorio、福和慧、御宝轩、吉品轩和荣府宴继续保持米其林二星；还有35家餐厅覆盖10余种餐饮风格，继续摘得米其林一星。值得一提的是，菁禧荟 （长宁）、唐阁和头灶餐厅由米其林一星晋升为二星。
江苏省在南京、苏州、扬州的基础上，新增常州。共有111家餐厅上榜，其中包括9家米其林一星餐厅、57家必比登推介餐厅，以及45家米其林指南入选餐厅。位于南京的帝粤轩和江南灶·云府继续蝉联米其林一星，同时，梦都会和品宁府从米其林指南入选餐厅晋升为一星。苏州榜单规模持续扩大。鼎膳·匠宴和平江颂继续保持米其林一星，喜鼎家宴首次上榜即获得米其林一星。
浙江拓展了温州和台州两座美食之城。今年是米其林指南进入杭州的第四年，共有88家餐厅上榜，其中14家首次进入榜单。值得关注的是，解香楼餐厅晋升为米其林二星，如院餐厅继续蝉联米其林二星。此外，杭州11家餐厅蝉联米其林一星评级。
首份台州米其林指南餐厅榜单中，4家餐厅斩获米其林一星，且均为地道台州风味，分别是：刻龙壹号（椒江）、老扁酒家（金带路）、新荣记（椒江）和新荣记（临海）。
此外，米其林还颁发了米其林绿星餐厅以及4项个人大奖。杭州朴竺餐厅再度获得米其林绿星；解香楼餐厅的俞斌主厨荣获米其林指南导师厨师奖；来自上海Trine餐厅的陈娜获得年轻厨师奖。
米其林指南服务奖表彰在餐饮服务领域表现卓越的专业人士，获得该奖项的是郭宏丽，她来自上海宝丽轩。侍酒师奖则由来自南京梦都会餐厅的王泰然获得。
以下为《2026沪苏浙米其林指南》星级餐厅榜单
图片来源：品牌提供
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