湛江不仅以碧海蓝天闻名
更孕育了一系列
品质卓越、风味独特的特产
其中,众多特产荣获
“国家地理标志证明商标”金字招牌
下面,跟着湛游君一起看看
你有没有吃过这些
官方认证的湛江好物
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图片来源于湛江市地理标志公共服务平台
01
湛江鸡
湛江鸡是产于
雷州半岛的优质肉用鸡
全程林下散养,其毛色鲜亮
皮薄骨细、香酥嫩滑、肉味鲜美
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湛江鸡。杨川 摄
湛江鸡的烹饪方式是以白切为主
工艺独特,广受欢迎
此外,盐焗、葱油、隔水蒸
等多种做法也各具风味
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湛江白切鸡。 资料图片
目前湛江已创出依记鸡、广海鸡、
安铺鸡等众多湛江鸡品牌
是来湛江游玩必吃和必买美食之一
02
湛江对虾
湛江是“中国对虾之都”
全球每7条虾
就有1条来自广东湛江
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湛江对虾。 资料图片
无论是白灼保留鲜甜
还是做成虾干当看球的零食
都是不可错过的美食
湛江对虾养殖规模大,产业链完整
从育苗、养殖到加工
销售已形成产业集群
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湛江对虾。 资料图片
湛江对虾产品畅销国内外市场
来到湛江一定要亲自
品尝一下这道海鲜美食
03
湛江沙虫
湛江沙虫,学名方格星虫
湛江沙虫生长于湛江沿海滩涂
以硅藻等微生物为食
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沙虫干。资料图片
其形态完整,肉质肥厚脆嫩
味道极其鲜美,无任何异味
富含蛋白质及多种微量元素
营养价值高
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炸沙虫。资料图片
湛江沙虫的吃法多样
煮汤、蒜蓉蒸或沙虫干煲粥
可以让人鲜掉眉毛
是不可错过的湛江特产
04
湛江蚝
湛江生蚝产于
咸淡水交汇的雷州半岛海域
这里水质肥沃,浮游生物丰富
为生蚝生长提供了
得天独厚的环境
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湛江生蚝。图片来源于网络
湛江生蚝以
个体肥硕、肉质饱满
口感鲜嫩爽滑、味道鲜美而著称
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炭烤生蚝。
湛江生蚝吃法众多
炭烤生蚝更是湛江夜宵的必选
看球赛没有蚝怎么行
05
湛江硇洲鲍鱼
湛江硇洲鲍鱼产自
中国第一大火山岛硇洲岛
独特的火山岩礁地貌
造就了海水清澈、
水流湍急、海藻丛生的
绝佳生态环境
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硇洲岛鲍鱼养殖场。 李静 摄
鲍鱼在此“附石而生”
以丰富的海藻与浮游生物为食
从而孕育出非凡品质。
硇洲鲍鱼以个头厚大、肉质丰腴紧实
口感嫩滑而著称
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硇洲鲍鱼。
硇洲鲍鱼味道极为鲜美,营养价值高
产品分为鲜活品及干制品
是闻名遐迩的珍贵海产
深受市场青睐
06
湛江硇洲龙虾
硇洲龙虾是产自硇洲岛的名贵海珍
其外形威猛,体披蓝绿色甲壳
它栖息于岛周水质清澈
礁丛密布的浅海岩缝中
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硇洲小青龙。
龙虾肉质雪白紧实
味道清甜鲜美
富含高蛋白,营养价值极高
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烤硇洲小青龙。
作为历史悠久的上等海味
硇洲龙虾历来备受推崇
国内外市场供不应求
是湛江的馈赠佳品与宴席珍品
07
遂溪广藿香
广藿香
作为广东地道药材与南药代表之一
是多种中成药不可或缺的原料
也是祛暑的良药
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村民正观察广藿香的种植状态。吴东俊 摄
自1960年起
遂溪乌塘镇率先引种广藿香
逐步发展成为中国广藿香
种植的核心地带和主产区
悠久的种植历史与卓越的产品品质
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遂溪南药广藿香和桑葚制成的养生产品。陈欢 摄
近年来遂溪精心培育
“遂溪广藿香”这一区域品牌
扶持“福东海”“恰逢春”
等企业品牌茁壮成长
形成区域品牌与企业品牌
交相辉映的生动局面
08
遂溪海红香米
种植于遂溪县的海红香米
是在近海咸淡水交汇的
独特环境中种植的一种海水稻
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遂溪海红米。图片来源于湛品
米粒细长饱满,色泽红润油亮
富含淀粉、膳食纤维
氨基酸、花青素等微量元素
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遂溪海红米粥。图片来源于湛品
煮熟后的米饭柔软清香
带有特殊的天然香味
口感弹滑,营养丰富
是一种健康功能型大米
09
徐闻南珠
徐闻南珠产自雷州半岛南部
以马氏珠母贝孕育
得益于北部湾优越环境
所产珍珠粒大圆润、光泽瑰丽
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马氏珠母贝是世界上海水珍珠主要贝种。陈北跑 摄
自古便是古代海上丝绸之路上重要贸易品
自上世纪60年代开创人工养殖
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南珠圆润饱满富有光泽。陈文 摄
经技术发展
如今不仅产出优质珍珠
更延伸开发出化妆品等高附加值产品
成为兼具珠宝价值与
健康美肤功能的珍贵礼品
是非常适合馈赠亲朋好友的礼品
010
廉江番石榴
番石榴是廉江优质水果品种之一
品种主要有珍珠、西瓜红和胭脂红
果农从幼果开始套上双层防虫保护袋
使用低毒无残留农药
进行树叶和树根病虫防治
达到绿色无公害的水平
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廉江番石榴。杨川 摄
独特的地理环境与气候条件
共同孕育了廉江番石榴
得天独厚的生长沃土
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廉江红心番石榴。受访者供图
这里产出的番石榴
果皮翠若美玉,果肉红润诱人
肉厚汁丰,口感绵软滑嫩
风味独具一格
轻咬一口甜美的汁水便盈满唇齿
浓郁的果香久久萦绕不散
011
稳村番薯
稳村地处鉴江下游
这里的番薯在无污染稻田中生长
薯身光滑,皮呈深红
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稳村番薯。图片来源于吴川发布
肉为桔红,皮薄如纸
胡萝卜素含量高
肉质软糯,香甜无丝
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稳村番薯干。图片来源于吴川发布
而稳村番薯的加工品
粉糯香甜的带皮红薯干
不仅是居家健康零食
与追剧绝配
也是送礼佳品
来源:湛江发布
编辑:梁嘉文
审核:黄小波 伭昕 张蔓莉
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