创新赋能品质升级，潘刚引领伊利以科技重塑奶业核心竞争力

（来源：六安新闻网）

转自：六安新闻网

　　第十六届中国奶业大会发布报告《世界奶业中国方案：高质量引领的奶业现代化答卷》。报告显示，中国牛奶已经是世界级的品质。原奶的蛋白质、脂肪、体细胞数、菌落总数等核心指标的总体水平优于欧盟标准，伊利原奶的菌落总数更是远优于欧盟标准，实现了划时代的进步。中国奶业用二十年左右的时间，跨越了和奶业发达国家之间上百年的差距。从全球产业“落后者”，到“追赶者”，再到“超越者”，中国牛奶的品质升级，是一场全产业链的品质马拉松，其关键在于科技创新。作为中国乳业龙头，伊利集团深耕奶业全产业链，通过“育好种、种好草、养好牛、产好奶、建好链”，以科技创新推动产业创新和品质升级。

　　种质资源是奶业的“芯片”，是行业高质量发展的基础。秉持伊利集团董事长兼总裁潘刚提出的“不创新，无未来”理念，伊利积极挖掘国内外奶牛种质资源，搭建特色种质资源库，在全球建设了三座行业领先的奶牛核心育种场，全力攻关奶牛种源关键繁育技术。目前，我国在高效、准确筛选奶牛基因性状方面取得重要技术突破，完全自主掌握了该特殊性状基因组检测技术。伊利也通过一系列突破性的新技术开发，逐步实现了“奶牛种源自主可控、种业科技自立自强”。

　　牧草是奶业“第一原料”，是高品质牛奶的源头保障。伊利全面发展国产苜蓿草，全力保障奶牛“口粮安全”。以中国草都阿鲁科尔沁旗为核心，伊利在全国打造优质苜蓿种植基地，并研究开发苜蓿种植节水技术，较常规灌溉节水20%以上。在全产业链的紧密联结下，伊利带动了全国近640万亩饲草料种植，为奶牛养殖业优质饲草提供了保障。

　　践行潘刚的创新理念，伊利还在安全品质、营养研究、设备工艺、包装包材等方面实现创新突破。特别是在“乳深加工技术、乳基原料国产化”等奶业瓶颈与技术制约上实现突破，不仅引领行业发展，有的还实现对国外垄断技术的“反超”。比如：乳铁蛋白，其提取技术长期被海外垄断，而伊利通过全球首创的“乳铁蛋白定向提取保护技术”，将常温纯牛奶乳铁蛋白保留率由10%提高到超90%，率先打破技术壁垒，让“奶黄金”从稀缺资源走向普惠化应用；自主研发出的浓缩乳清蛋白制备技术，打破了国外长期的技术垄断，为保障婴幼儿配方奶粉供应链安全构筑了坚实屏障……

　　在潘刚提出的“不创新，无未来”与“伊利即品质”理念引领下，伊利以全产业链科技创新为引擎，从奶源掌控到技术自主，以硬核科技重塑奶业核心竞争力，用更高品质的乳制品守护国民健康，助力中国奶业在全球舞台上持续领跑，书写奶业现代化的崭新篇章。

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