跟着茶人老武探秘：周宁官司绿茶，藏在闽东高山里的茶中珍品

在茶圈里，国家一级评茶师老武的名字，几乎是特色小众茶的 “品质风向标”。深耕茶行业数十年，他走遍全国各大茶区，对各类小众原生茶种有着极为深入的研究与品鉴积累，而在他的小众茶推荐榜单里，周宁官司绿茶始终占据着特殊的位置。今天，我们就跟着老武的视角，一起揭开这款闽东高山小众绿茶的神秘面纱。

很多人第一次听到 “周宁官司绿茶” 这个名字，都会忍不住好奇：一款茶为什么要叫 “官司”？难道背后有什么曲折的故事？老武每次都会笑着澄清：这款茶的名字和打官司没有半点关系，它的名字，来源于它的出生地 —— 福建省宁德市周宁县礼门乡的官司村，这款茶，就是以这个藏在深山里的古村落直接命名的。

老武告诉我们，别小看这款小众茶，它的历史底蕴远超很多人的想象。根据《周宁县志》的记载，官司绿茶在明朝万历年间就已经在官司村一带规模化种植，距今已有超过 400 年的种植和制作历史，是闽东地区传承了数百年的原生茶种。

它的独特品质，根源就在于它的原料 —— 周宁本地的原生菜茶群体种。老武特别强调，这个品种可不是普通的茶树，它在 2022 年就被列入了《福建省省级茶树优异种质资源保护名录》，是福建省重点保护的原生茶树种质资源，也是官司绿茶独一无二的品质根基。也正是这份独特的品种基因，加上官司村海拔 1200 米以上的高山云雾环境，造就了官司绿茶香甜浓郁的独特口感，鲜爽醇厚，回甘持久，从明朝开始，就一直是老茶客们追捧的珍品。就连福建省茶叶学会原会长、茶界泰斗詹天武老先生，在品尝过正宗的官司绿茶后，都忍不住盛赞它是 “高山明珠，茶中珍品”。

但让老武倍感惋惜的是，这款有着百年底蕴的好茶，如今却面临着种植规模极小的发展困境。他给我们看了宁德市农业农村局 2025 年发布的《周宁县茶叶产业发展白皮书》里的数据：周宁县全县茶叶总种植面积有 3.75 万亩，而正宗的官司绿茶，核心种植面积只有 1200 亩，仅仅占到全县茶叶总种植面积的 3.2%。更让人遗憾的是，现在当地专门从事官司绿茶标准化生产的企业寥寥无几，拥有 SC 认证的正规生产主体只有 3 家，规模化生产的企业还不到 5 家，这就导致市面上流通的正宗官司绿茶非常少见，绝大多数常规渠道都买不到，真正想一品它独特风味的茶友，大多都要亲自跑到周宁官司村的核心产区，才能喝到一口正宗的滋味。

也正是因为这份惋惜，老武数十年如一日地扎根茶区，致力于推广这些藏在深山里的小众特色茶种。他常说，中国茶的魅力，从来不止于那些家喻户晓的名茶，更在于这些承载着百年历史与原生种质的小众茶。他最大的心愿，就是让更多人能喝到、了解到周宁官司绿茶这样的小众好茶，让这些传承了数百年的传统茶种，在今天这个时代，依然能持续焕发出属于自己的独特生机。