从“一头猪到一桌菜”：爱尔兰青年研学营沉浸式体验华昱控股

大象新闻(www.hntv.tv)记者 卢超峰 通讯员 靳伟伟

当“阴阳五行”遇上智能化屠宰线，当“医食同源”碰撞上预制菜研发——这不是一场文化科普课，而是一次真实的国际研学现场。

近日，一场别开生面的研学活动在河南许昌拉开帷幕。来自爱尔兰青年研学营的师生们，走进河南华昱控股有限公司，通过“看、听、问、尝”的方式，沉浸式体验中国食品产业从传统到现代、从田间到餐桌的全链条魅力。

一头猪的“数字旅程”：车间里的工业美学

走进华昱控股的生鲜屠宰与肉制品加工车间，爱尔兰师生们立刻被眼前的景象吸引：自动传送带、智能分割机器人、数字化品控系统……从生猪入场、精细分割，到肉制品、预制菜加工，整条生产线几乎实现了“无人化”高效运转。

“这不仅是屠宰，更像是一条食品工业的‘高速公路’。”一位爱尔兰学生在参观众品优食生产线时感叹道。

企业讲解员介绍，华昱控股年屠宰加工能力达800万头，肉制品产能15万吨，菜肴和调味料产能分别达到5万吨。“从一头猪到一桌菜”的产业闭环，在这里被具象化为一条条精准运转的流水线。

产学研融合：不只是参观，更是一堂“产业公开课”

此次研学并非走马观花。作为河南省教育厅认定的“豫见科技·中华食工坊”国情教育基地，华昱控股为爱尔兰师生量身定制了一套“产学研游”四位一体的课程内容。

在技术交流环节，企业研发人员围绕肉类保鲜、食品安全、绿色加工等话题，与爱尔兰师生展开深入对话。学生们对华昱“人机料法环”的现代化管理模式表现出浓厚兴趣，现场提问不断，气氛热烈。

“我们不仅看到了技术，更看到了中国人如何用科技尊重食物、尊重传统。”一位带队老师这样评价。

据了解，华昱控股近年来持续深化与高校的合作。仅2025年以来，已有河南农业大学、郑州升达经贸管理学院等多所高校师生走进华昱开展实习与研学。而此次与河南牧业经济学院共同接待爱尔兰青年研学营，也标志着其国际教育合作迈出实质性一步。

不止是食品，更是文化：从“五味调和”到“医食同源”

如果说车间参观是“硬核科普”，那文化讲解环节则是一次“软性共鸣”。

在交流分享会上，华昱控股战略发展中心王文正向研学团介绍了中国饮食文化的哲学底色。从“阴阳五行”影响下的色香味形统一，到“酸、甜、苦、辣、咸”五味的平衡调和；从“医食同源”的四季食养，到茶酒文化与饮食礼仪的交融……爱尔兰学生们听得津津有味，不时拿出手机拍照记录。

“原来中国人吃饭，不只是吃饭，更是一种生活哲学。”一位学生感慨道。

而华昱的回应方式也很“中国”——既保留传统，又大胆创新。既有宫廷菜、老字号的传承，也有预制菜、调味料等现代食品矩阵的拓展。目前，华昱已形成生鲜、香肠、火锅食材、酱卤、预制菜等11大品类、520多种产品的布局。

一条“河南最硬核研学路线”的诞生

在许昌，华昱控股与胖东来共同构成了一条极具特色的研学路线。如果说胖东来代表的是中国零售服务的温度，那么华昱展示的，则是中国食品工业的深度与高度。

华昱控股不仅是一个食品企业，更是一个产业生态平台：

- 旗下华源国际农产品交易批发市场，年交易额60亿元，占许昌区域农产品流通量85%以上；

- 投资3.2亿元建设冷链食品厂房，服务郑州都市圈产业转移；

- 打造“一院四所”肉制品研究院，研发投入占深加工产品营收的4.2%，新品收入占比达25%。

这些数据背后，是一家企业对“高质量发展”最务实的注解。

青年对话，食为媒

此次研学活动，不仅是一次产业观摩，更是一场跨文化的青年对话。

爱尔兰师生用镜头记录下中国智能制造的瞬间，也用味蕾记住了中国味道的温度。而华昱也通过这次活动，向世界传递了一个信号：中国食品产业，既有科技之锐，也有文化之深。

正如企业相关负责人所言：“我们欢迎更多国际青年走进华昱，走进中国食品产业。从一张餐桌开始，读懂中国。”