烟台苹果新五年规划出炉，到2030年“矮果园”占比将达1/4

齐鲁晚报·齐鲁壹点 杜晓丹

近日，烟台市人民政府办公室印发《关于进一步深化烟台苹果产业高质量发展的意见（2026—2030年）的通知》（以下简称《通知》），进一步巩固提升烟台苹果产业领先地位，推动烟台市实现由苹果种植规模大市向产业链价值强市的战略性跨越。

《通知》目标要求，坚持以生态为底，以科技为核，以品牌为翼，推动烟台苹果向智能化、生态化、品牌化转型升级。到2030年，苹果产量稳定在700万吨以上，种植面积达到200万亩以上，其中现代矮砧模式果园达到50万亩左右，单产保持在6500斤以上，全产业链产值力争突破千亿元大关。

选育苹果新品种10个以上

推进良种选育与保护。实施农业良种工程、种业振兴行动，加强优质抗病、适宜轻简化栽培的苹果新品种选育；强化种质资源保护利用，到2030年，支持栖霞、蓬莱、牟平、莱州等主产区建设苹果种质资源圃4处。引导乡镇政府、果业企业布局建设苹果新品种展示评价园5处以上。培育市场认可度高及具有烟台市自主知识产权的适栽品种，构建“早中晚、大中小、红黄绿、甜香脆”的品种体系，促进品种品系多元化发展。到2030年，选育苹果新品种10个以上，新品种占比达35%以上。

提升苗木繁育能力。加强优质苗木繁育体系建设，到2030年，建设规模化、标准化、智能化的良种苗木繁育中心5处、示范基地10处。围绕矮化或半矮化砧木、烟砧系列抗性砧木及新优品种，提升优质种苗自主供应能力。

推进百亿级苹果县建设

优化产业布局。引导各区市立足现有产业基础，以全产业链融合建设为抓手，构建“两核、三区”产业空间格局。“两核”指建设以栖霞、蓬莱苹果核心示范区，推进百亿级苹果县建设，打造省级水果老旧果园改造试点和新品种展示基地；“三区”指打造栖霞、莱阳、牟平、招远果品精深加工示范区，发展果汁、果干等水果功能性产品和深加工产品，培育壮大龙头企业，延伸产业链；打造牟平、海阳生态种植示范区，运用生态种植、绿色防控等技术，发展标准化生态果园基地；打造蓬莱、莱山、福山、招远、黄渤海新区“果文旅”示范区，发展乡村苹果主题旅游、亲子拓展、认养种植等新业态。

提升生产能力。鼓励社会资本参与投资与运营，推广“大园区+小业主”“村党支部+村集体经济组织+种植大户+农户”等经营模式，力争发展300家组织化程度高的苹果种植户和家庭农场。推进乔化果园向现代矮砧集约化果园转型。到2030年，矮砧密植技术推广面积达到50万亩以上，果园机械化运用水平50%以上，全市苹果单产保持在6500斤以上，稳居全国地级市首位。

老果园改造40万亩以上

推动老旧果园改造。鼓励各区市对老果园、低效园、撂荒园采取挖除重建、高接换优、插空补植等模式进行改造，力争每年改造占比达到10%。到2030年，打造栖霞、蓬莱、牟平3个省级老旧果园改造试点县，全市果业主产区完成老旧低效及撂荒果园改造40万亩以上。

推进现代果园培育。推广应用智能化、轻简化果园适用装备，加快机械换人步伐。引进研发、系统升级示范新型果园机械。在9个主产区市布局建设智慧果园和生态循环果园，集成应用物联网、5G、AI、大数据等技术，实现果品错峰上市与提质增效。到2030年，累计建设智慧果园和轻简化栽培示范园20处以上、生态果园15处以上，果园土壤有机质含量达到1.3%以上。

推广“一箱一码”全程溯源

加强质量管控与分级优选。引导苹果生产主体落实食用农产品承诺达标合格证制度。2026年底前，发布并宣传推广果品质量地方生产操作技术规程及质量分等分级标准体系，制定烟台优质苹果质量分级标准，指导产业协会监督执行。支持10家以上企业推行产地溯源赋码及质量分级标识码，“双码”上市，推广“一箱一码”全程溯源。

提升精深加工能力。支持企业开展苹果精深加工技术研发与产业化，研发推广苹果益生元（菌）等功能性产品，提升NFC、HPP果汁等高附加值产品精深加工水平，开发适于大众消费的网红产品；延长苹果加工产业链，推动果渣、果皮等副产物高值化利用，实现资源全链条增值。到2030年，苹果加工和综合利用产值提高10%以上，规上水果精深加工企业达到40家以上。

强化品牌市场体系建设。强化“线上+线下”协同发展模式，举办产销对接活动，拓展电商直播及跨境渠道；支持企业境外注册、参展，建设海外仓，巩固“烟台苹果出海专线”，全面提升烟台苹果系列品牌国际影响力；出台《烟台苹果地理标志证明商标管理规则》，强化商标管理、渠道授权与技术防伪，严厉打击假冒伪劣，维护品牌形象。

打造四季不断的苹果文旅体验

加强新型主体培育。加强苹果技术推广队伍建设，每年组织年度轮训与专项技能提升培训以及本区域或者跨区域观摩；构建苹果技术信息实时传播与服务网络，及时回应和解决生产一线生产问题；系统实施乡土人才培育，年均培训高素质果农、“新农人”1000人次以上；烟台市“双百计划”乡村振兴拔尖人才评定等工作向苹果人才倾斜。

加快社会化服务体系建设。引导企业、科研院所、合作社组建果园服务联盟，搭建“农资+科技+服务”平台，支持企业整合种植、加工、冷链配送等全产业链条要素，进一步健全联农带农体系，推动小农户与现代农业发展有机衔接。到2030年，新增社会化服务主体30家以上。

提升文旅融合体验。运营好烟台苹果文化博物馆，每年定期举办主题展览、科普讲座等活动，将其打造为集收藏研究、教育推广、文化交流于一体的综合性文化地标；深入挖掘“采摘节”“丰收节”等特色节事活动潜力，打造四季不断的苹果文旅体验。到2030年，发展果旅融合示范点12个，休闲观光园、采摘园200个。

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