四川
面对清油火锅市场蓬勃发展与品质定义模糊、产品鱼龙混杂并存的行业现状，一场旨在“正本清源”的品质宣言在成都发出。
3月21日，麻辣空间第九届「321清轻油菜花节」暨清油火锅品质标准发布会在成都郫都区隆重启幕。该活动不仅是品牌自身的节庆，更升格为一场关乎行业未来的品质发布会。会上，作为中国清油火锅的开创者，麻辣空间凭借二十一载对清油的极致专注与全产业链掌控，率先行业重磅发布「好清油五大金标准」，以可量化、可感知、可监督的硬性指标，直面市场痛点，为清油火锅这一细分品类建立了首套权威的品质与价值评判体系，标志着行业发展从野蛮生长迈入标准化、透明化的新阶段。
透明溯源，以“全链路可见”回应市场信任关切
什么样的清油才是“好清油”？在市场对“纯清油”是否“真纯粹”存疑的背景下，本届活动将主场移至麻辣空间位于郫都区的“透明工厂”。麻辣空间向到场的数十家媒体及部分消费者全景展示了从优质菜籽油、青花椒、辣椒等原料甄选，到依托自主研发的“红亮无渣”专利技术的核心工艺炒制，再到全自动化精炼灌装的完整产业链。这不仅是一次简单的工厂参观，更是品牌以“赤诚”姿态主动接受监督的诚信之举。通过将每一个生产环节置于阳光之下，麻辣空间让“100%纯菜籽油”的承诺变得可视化、可验证。
麻辣空间清油火锅创始人肖守建对记者说：“从去年起，清油火锅市场确实在不断在扩大，仅成都就新起了多家清油火锅品牌，一些原本做牛油火锅的品牌也看到了清油火锅更为健康更受欢迎的消费趋势，纷纷调整产品线，增加了清油锅底。作为中国清油火锅开创品牌，我们深表欣慰。”据肖守建透露，这次之所以将往年的油菜花节从田间搬到了工厂，也是希望让消费者看到麻辣空间“正本清源”的诚意。
麻辣空间清油火锅创始人肖守建
发布标准，为品质清油火锅建立“价值标尺”
行业快速发展催生了品类繁荣，也带来了标准缺位的烦恼：究竟何为好的清油火锅？消费者往往无从判断。麻辣空间此次发布的「好清油五大标准」，正是直击这一核心痛点，将二十一年的技术专利沉淀转化为大众认可的品质公约：
1. 红亮无渣：油体清亮通透，色泽自然红亮，无杂质沉淀，是为“清”的视觉基准。
2. 久煮也清：持续涮煮不浑汤、不发苦、不腻口，是为“清”的物理与口感稳定性。
3. 先麻后辣：麻悠悠，辣呼呼，层次分明，是为“清油”的风味灵魂。
4. 味不沾身：用餐后衣物与头发不易残留厚重油腻气味，是为“清”的体验佐证。
5. 涮肉更香：清油沸点高，不夺食材本味，更能激发肉类食材原香，是为“清”的味觉升华。
这五大标准，完全是从消费者角度出发，从色、香、味、体感、适配性等多维度，首次为“好清油”建立了清晰、完整、可传播的品质画像。它不仅是麻辣空间的自我规范，更是向行业抛出的品质“试金石”与合作基石，旨在引导行业告别概念炒作，回归产品本质的良性竞争。
21年坚守，用长期主义引领健康潮流
“不是所有清油都是好清油”。在部分品牌为追求瞬时口感，在清油里添加动物油的短视行为的映衬下，麻辣空间二十一年如一日的“100%纯植物油”的坚守更显珍贵。这种“纯粹的长期主义”，是对清油火锅健康、清爽、轻负担核心价值的根本捍卫。麻辣空间以长期主义的战略定力，持续投入供应链建设与技术研发，最终将这份专注转化为了定义品类标准的品牌资产。
在当日活动现场，四川火锅协会以及四川美食家协会的相关负责人及现场媒体一起见证了这一标准的诞生，行业人士指出，麻辣空间发布“好清油的五大标准”，是清油火锅乃至整个火锅行业走向成熟与规范化的重要里程碑。
据悉，除了当日发布活动，本届麻辣空间清轻油菜花节，还将在成都、泸州、乌鲁木齐、宜宾、南充等21家直营门店举办多种优惠活动。
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