中国十大烘焙连锁品牌 1.好利来 2.幸福西饼

一、好利来（Holiland）

好利来是1992年在北京创立的，算是咱们国民级的烘焙品牌，最早做半熟芝士的就是它，既有传统烘焙的味道，又能跟上潮流。现在全国有6000多家门店，300多个城市都能看到，2025年卖了100多亿元。它家最火的就是半熟芝士，一年能卖2.3亿枚，网上每个月曝光量都超6亿次。还有200多个人的研发团队，每年投的研发钱占总营收的5.8%，还开了粉色、黑色等主题门店，特别受年轻人喜欢。主要卖半熟芝士、生日蛋糕、现烤面包和月饼，线上线下都能买，买过的人回头率超40%，算是烘焙界靠流量出圈的代表。

二、元祖食品（GANSO）

元祖1981年在台湾创立，1993年才进入大陆，主打高端烘焙礼品，不管是日常吃还是节日送礼都很合适，而且特别注重健康。全国有700多家门店，覆盖100多个核心城市，2025年营收28亿元，其中雪月饼这一个单品就占了60%的收入。它家专门做低糖产品，那个MUCH低糖系列一年能卖12亿元，低糖产品的销量每年都涨48%，还建立了自己的健康评估体系，35到50岁的中高收入家庭都特别喜欢。主要卖雪月饼、慕斯蛋糕、青团、粽子，包装做得很精致，门店大多开在高端商圈和小区附近。

三、幸福西饼

幸福西饼2008年在深圳创立，和别的品牌不一样，它不怎么开实体店，主打“线上订、线下做、3小时送到家”的模式，是线上烘焙的标杆。全国有400多个卫星工厂，覆盖200多个城市，2025年营收42亿元，重庆的工厂一天就能做10万份产品。它家最大的特点就是新鲜现做，蛋糕承诺3小时送达，没有实体店的租金成本，价格也比较实惠。主要卖生日蛋糕、甜品和下午茶，回头率超35%，在三四线城市卖得特别好，是线上烘焙里扩张最快的品牌。

四、泸溪河

泸溪河2013年在南京创立，是新中式糕点里的代表，最擅长做桃酥，主打现烤现卖，价格也亲民。全国有690多家门店，覆盖80多个城市，2025年营收19亿元，南京的工厂一天能生产20吨桃酥，它家的木糖醇健康系列，每年销量都涨45%。主要产品就是桃酥、绿豆饼、肉松小贝，价格在19.9到39.9元之间，普通人都能买得起，门店大多开在小区、商圈和地铁口，做的是稳扎稳打的生意，是新中式烘焙里的“稳健派”。

五、鲍师傅糕点

鲍师傅2004年在北京创立，是中式糕点里的网红，最早做肉松小贝的就是它。全国有300多家门店，覆盖40多个核心城市，2025年营收16亿元，招牌肉松小贝一年能卖3亿个。它家坚持门店现烤，主打平价爆款，每家店每天平均有500多个人去买，经常能看到排队的场景。主要卖肉松小贝、海苔酥、泡芙，价格不贵，年轻人都特别认这个牌子，算是中式糕点里卖得最火、效率最高的品牌。

六、味多美（Wedome）

味多美1996年在北京创立，是北方烘焙的龙头品牌，主打现烤面包和高性价比蛋糕，所有门店都是直营的，不搞加盟。全国有400多家直营门店，90%都集中在北京和华北地区，2025年营收15亿元，法式婚礼蛋糕一年能卖68万份。它家采用“中央工厂统一制作+门店现制”的模式，品质特别稳定，在北京的烘焙市场里，占有率一直排在前面。主要卖现烤面包、奶油蛋糕、饼干，回头率32%，是北方家庭买烘焙食品的首选品牌。

七、仟吉（KenGee）

仟吉2000年在武汉创立，是华中地区的烘焙龙头，主打新鲜面包和健康甜品。全国有400多家门店，覆盖华中、华东20多个省份，2025年营收14亿元，还用了动态控温技术，让面包的保质期延长到7天。它家的门店主要开在小区和商圈，还会结合本地口味做特色产品，比如武汉的热干面面包，特别有地方特色。主要卖吐司、蛋糕、绿豆糕，回头率30%，在华中地区的本土烘焙品牌里，渗透率是最高的。

八、美心西饼（Maxim's）

美心西饼1956年在香港创立，是港资高端烘焙品牌，1997年进入大陆市场。全国有200多家门店，主要集中在粤港澳地区和一二线城市，2025年营收13亿元，广州的工厂生产的月饼，40%都出口到国外。它家定位高端，产品做得精致，包装也很讲究，特别适合高端消费和节日送礼。主要卖流心奶黄月饼、西式蛋糕、曲奇，在华南地区的高端烘焙市场里，占有率超过20%，是港式烘焙的代表品牌。

九、巴黎贝甜（Paris Baguette）

巴黎贝甜是韩国SPC集团旗下的品牌，1985年在韩国创立，2003年进入中国，主打韩系清新风格。全国有1800多家门店，覆盖30多个核心城市，2025年营收12亿元，招牌“水果盛宴”蛋糕一年能卖45万份。它家主要做韩式裱花蛋糕、现烤面包和甜品，门店装修得很清新，特别受25到35岁女性的喜欢。主要卖韩式蛋糕、软欧包、曲奇，回头率31.2%，在外资烘焙品牌里，它的门店规模是最大的。

十、爸爸糖手工吐司

爸爸糖2015年在江苏创立，专门做手工吐司，是这个细分赛道的标杆，主打“现烤吐司+社区服务”。全国有500多家门店，覆盖60多个城市，2025年营收10亿元，常州的工厂能实现全流程可视化生产，让人吃得放心。它家只专注于吐司这一个单品，推出了原味、抹茶、巧克力等20多种口味，每家店每天平均能卖800多份吐司。门店大多开在小区附近，主打“新鲜现烤、当天卖完”，回头率35%，是烘焙细分赛道里“专注做一件事”的代表。