心脏好才长寿！老辈人常吃的4道菜，天天换着做，身体顺顺当当

　　老话说得好，“心脏决定寿命，养心就是养命”。很多中老年朋友，过日子一辈子节俭惯了，买东西挑便宜的，吃饭也总凑活，总想着省点是点，可偏偏在吃这件事上，太省了，反而亏了自己的心脏，得不偿失。今天就给大家分享4道家常护心菜，别舍不得吃，常吃着，心脏越吃越稳健，身体顺顺当当少遭罪。

　　洋葱炒瘦牛肉

　　这道洋葱炒牛肉，是妥妥的护心黄金搭档!鲜香下饭，日常多吃，心脏稳稳的，身体更有劲!

　　材料

　　牛里脊(瘦牛肉)、洋葱、生姜、大蒜

　　做法

　　1、牛肉清洗干净逆纹切成薄片，加1勺生抽、半勺老抽、1勺淀粉抓匀，再淋1勺食用油拌匀锁住水分，腌制15分钟;洋葱去皮切成均匀的丝，姜蒜切末备用。

　　2、锅里热油，下姜蒜末爆香，倒入腌好的牛肉，快速滑炒至牛肉变色断生，盛出备用。

　　3、锅里留少许底油，倒入洋葱丝翻炒至微微变软，加半勺蚝油、少许盐调味，翻炒均匀。

　　4、把炒好的牛肉倒回锅里，和洋葱一起大火翻炒10秒，即可出锅。

　　木耳烧豆腐

　　家常又便宜的木耳烧豆腐，是护心的平价宝藏菜!这道菜低脂少油，软嫩入味，日常餐桌多安排，不用花大钱，也能把身体养得好好的。

　　材料

　　嫩豆腐、干黑木耳、小葱、大蒜

　　做法

　　1、干黑木耳提前用温水泡发，清洗干净撕成小朵;嫩豆腐切成均匀的方块，用淡盐水浸泡5分钟，避免煮的时候碎掉;小葱切葱花，大蒜切末备用。

　　2、锅里烧开水，放少许盐，倒入木耳焯水2分钟，捞出沥干水分备用。

　　3、锅里热油，下蒜末爆香，倒入豆腐块，轻轻晃动锅子，小火煎至豆腐两面微微金黄。

　　4、倒入焯好水的木耳，加1勺生抽、半勺蚝油、少许盐和半碗清水，轻轻翻拌均匀，小火焖煮3分钟。

　　5、最后淋入少许水淀粉勾个薄芡，翻炒均匀撒上葱花，就可以出锅了。

　　黄豆炖排骨

　　过日子别太省，偶尔炖上一锅，既能解馋，又能给心脏补营养，一举两得。

　　材料

　　排骨500克、干黄豆1小碗、姜片、葱段、盐、料酒

　　做法

　　1、干黄豆提前用清水泡2个小时，泡发好备用;排骨洗干净，冷水下锅，加姜片、料酒焯一下水，撇掉浮沫，捞出来冲洗干净。

　　2、把焯好水的排骨放进砂锅，加足量的开水，放姜片、葱段，大火烧开之后，转小火炖30分钟。

　　3、倒进去泡好的黄豆，继续小火炖20分钟，炖到排骨软烂、黄豆绵密。

　　4、最后加适量的盐调味，再炖5分钟就能关火了，汤鲜入味，喝着暖乎乎的，浑身都舒服。

　　芹菜炒豆干

　　这道菜可是咱们家常的“平价护心菜”，清爽下饭，天天吃都不腻，别嫌便宜，护心效果一点都不差。

　　材料

　　芹菜1把、豆干4块、蒜末、生抽、盐

　　做法

　　1、芹菜摘掉老叶子，洗干净切成段;豆干切成条备用。

　　2、锅里烧开水，加少许盐和油，倒芹菜段焯30秒，捞出来过一下凉水，这样芹菜吃着更脆爽。

　　3、锅里倒少许油，油热了下蒜末爆香，先倒豆干进去，小火煎到表面微微发黄，吃着更香。

　　4、倒进去焯好的芹菜，大火快速翻炒1分钟，加1勺生抽、少许盐调味，翻炒均匀就能出锅了，脆爽入味，配粥配米饭都合适。