南昌&衢州，对个眼！

你说巧不巧？

南昌人嗦粉，要韧啾啾的那种

衢州人嗦粉，要滑溜溜的那种

一个拌着辣椒油，一个拌着酱醋香

端上桌一看——

这不就是失散多年的“米粉兄弟”吗？

南昌人炒菜，默认放辣，越辣越爽

衢州人上菜，也默认放辣，连汤都带辣

南昌的辣，是直冲脑门的香辣

衢州的辣，是慢慢渗进骨子里的鲜辣

外地朋友吃一口，双双“嘶哈嘶哈”找水喝

南昌人管“蟹鸡面”叫“海基面”

衢州人管“蟹鸡面”也叫“海基面”

一个在赣江边，一个在衢江畔

隔着三百多公里

方言里却藏着同一个古老的发音

你说这是巧合？

小编不信

直到小编翻遍了地图，问遍了舌头

终于确认了这件事——

我和我的衢弟

不是像

是真的血脉相通

没错，小编说的就是——

衢州

小编诚邀衢弟家兄弟姐妹

登滕王阁，看一江两岸如画

走八一桥，听赣江奔流如歌

感受“诗画山水”的南昌风骨

体验“人间烟火”的南昌味道

嗦一碗拌粉，辣得通透

喝一盅瓦罐汤，鲜得入魂

喊一声“衢弟”，绝对

对眼！对路！对味！

——对个词 品春光——

春光正好，两座城市都进入了最美的时节。没有什么比唐诗宋词与春天更配了——那一首首诗词，连起瀔水的烟雨与赣江的浩渺。

南昌赣江

说到宋词，南昌有晏殊，这位十四岁以神童入试，在暮春时节留下“无可奈何花落去，似曾相识燕归来”的轻叹。仿佛天地间总有一些东西，会在消逝之后以另一种方式重逢。衢州有毛滂，这位“豪放词先驱”曾留下了“今夜山深处，断魂分付潮回去”的深沉感叹。将满腔心事托付给奔涌的潮水，那份沉郁顿挫，恰与晏殊的婉约形成微妙的呼应。各自照亮了半壁词史。

衢州 城市风光

南昌与衢州，南宋词人辛弃疾都曾到过，也留下了词作。离开南昌时，他写下《鹧鸪天·离豫章》：“明朝放我东归去，后夜相思月满船。”这位山东汉子在南方的土地上漂泊，南昌是他宦游的重要一站，离别的夜晚，他将相思装满一船月色。而在衢州，他留下《浣溪沙·常山道中》：“隔墙沽酒煮纤鳞。”写尽了旅途中的烟火人情——隔着矮墙买来村酒，就着刚刚捕捞的细鳞鱼烹煮，那份山野间的自在与酣畅。同一位词人，在两座城市留下了两种心境。

南昌滕王阁

南昌与衢州，分别与初唐四杰的王勃与杨炯结缘，留给后人凭吊。王勃在滕王阁上那篇千古骈文，“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”写尽了赣江的壮阔，也让这座楼成为文人心中朝圣的殿堂，留下无数词作。而衢州呢？初唐四杰之一的杨炯，曾任盈川县令（今衢州辖内），为官清廉，深得民心。

——对个路 度春假——

衢州到南昌，高铁平均一个半小时就能到达，最快的大标杆车只有1小时8分钟，很快衢州的春假也要到了，串个门也是极好的。

细细品味，你会发现，南昌与衢州有着诸多相似之处，都有一江穿城而过，东面都是古城，西面都是新城，都是山水花园城市，都很适合city walk。

南昌秋水广场

在南昌，滕王阁晨光初透，登阁远眺，春日赣江依旧浩浩汤汤。下阁，沿榕门路南行，青砖灰瓦间藏着老南昌的呼吸。转入中山路，南昌八一起义纪念馆赫然在目。踱步至百花洲，鸟鸣花香中自得一份幽静，也可以追古骋怀，念天地之悠悠。午后往青云谱去，八大山人纪念馆藏在古木幽深处，朱耷的画里，鸭子都翻着白眼。入夜，秋水广场的喷泉与南昌之星的灯火莫错过。当然，别忘了清晨去八一广场看一场升旗，感受英雄城的英雄气概。

衢州水亭门

在衢州，从水亭门起步，古城墙巍然矗立，衢江在侧缓缓流淌。入城，寻“三怪”踪迹：钟楼下的“独角怪”，县学塘边的“白布怪”，蛟池塘中的“鸭怪”——这些民间传说为古城添了几分神秘。踱入孔氏南宗家庙，古柏森森，红墙黛瓦，这里是“东南阙里”，孔子后人南渡后的精神故园。午后踱至鹿鸣草坪公园，大片绿地铺展在衢江畔，市民放风筝、搭帐篷，悠然自得，把生活过成了诗。

——对个味 赣饭衢——

吃货耳中世界上最动听的一句话莫过于“赣饭衢（干饭去）”。口味相似的南昌与衢州，也有着各自不容错过的美味。

南昌“老三样”&衢州“三头一掌”

南昌老三样 鸡脚

南昌老三样——蟹脚、鸡脚、藕片（一说牛蛙），是本地人夜宵桌上的铁三角。蟹脚用钳子夹开，红油顺着指缝淌下来，嗦一口汤汁，辣味直冲天灵盖；鸡脚炖得脱骨，抿一下就化了，胶质黏嘴唇；藕片脆生，在辣油里滚过一圈，嚼起来嘎吱响。

衢州三头一掌

衢州三头一掌——兔头、鸭头、鱼头、鸭掌，卤锅里的老汤香味全渗进骨头里。鸭头掰开，先吸脑髓，再啃脸颊肉，越吃越香；鸭掌筋道，边啃边嘬，一不留神就消灭了五六个。

南昌水煮&衢州麻辣烫

南昌水煮是街头巷尾的一口大锅，从早咕嘟到晚。藕丸、脚板（豆制品）、心肺、海带结都在汤里泡着，老板娘用长筷子夹进碗里，浇一勺辣汤，再撒一把葱花，香！

衢州麻辣烫

衢州麻辣烫不一样，是干拌的——没有汤，但酱汁裹得严严实实。粉丝、豆腐、滑肉裹满辣酱与芝麻端上来拌开，每一口都咸鲜辣香，过瘾。

南昌拌粉&衢州凉拌粉干

南昌拌粉

南昌人的一天，从一碗拌粉开始。米粉是现烫的，拌上萝卜干、花生米、剁椒、蒜末、酱油，再淋一勺辣椒油。筷子翻拌几下，每一根粉都挂上料汁，嗦一口，滑溜弹韧。

衢州凉拌粉干

衢州凉拌粉干是夏天的续命神器。凉水冲过，爽滑不黏。浇头是酱醋调的汁，加辣油、黄瓜丝、花生、香菜，拌开了清清爽爽。吃完连碗底的汁都想舔干净。

南昌粉蒸肉&衢州粉蒸肉

南昌粉蒸肉

南昌粉蒸肉，宴席上的压轴菜。五花肉切成厚片，裹上米粉上锅蒸。蒸透之后，米粉变得油润软糯，肉已经酥烂了，入口即化，肥而不腻。

衢州粉蒸肉

衢州粉蒸肉做法差不多。肉要选夹精夹肥的，米粉是自家磨的，粗粝有颗粒感，蒸出来更香。有时候底下垫荷叶，蒸完带着淡淡的清香。

此外，南昌还有油浸鱼、瓦罐汤、田螺都值得尝尝。衢州的大坝鱼头、小烤饼、开化青蛳也不容错过。

——对个心 宠爱你——

春光正好，赣江正暖

南昌城里，烟火正浓

衢弟家的兄弟姐妹们

别只在屏幕里看南昌

来吧，亲自走一趟

登上滕王阁

看看什么叫“落霞与孤鹜齐飞”

走过蛤蟆街、大士院

尝尝什么叫“辣得停不下嘴”

嗦一碗粗粉，喝一盅瓦罐汤

在八一广场吹吹晚风

在南昌的夜里

感受什么叫“越夜越鲜活”

你来，南昌就多一份热闹

你吃，南昌就多一份滋味

你辣得嘶哈嘶哈

南昌就认你这个自家人

衢弟，来吧

南昌等你

用最辣的菜，最真的心

来源：衢州发布、南昌发布联合出品

文案：周洋

配图：南昌发布、南昌日报社影视部、南昌马拉松、江西宣传、衢江发布、衢州文旅

编辑：王旭娇（衢州发布）、熊一鸣 二审：胡志文 终审：毛学文

南昌发布

微信公众号：nc_fabu