控糖主食不重样！这款葱香藜麦鸡蛋饼，鲜香又饱腹，全家都爱吃

自从2021年8月老公查出血糖高，我就一直被主食难题困扰着。

从前顿顿白米饭、白面条，省心又顺口，可控糖之后，这些精制主食都得少碰，每天盯着厨房发愁：主食到底该吃啥？总觉得粗粮做法单一，要么没味道，要么做不好，那段时间，连吃饭都觉得少了点滋味。

好在慢慢坚持、一点点摸索，刻意练习真的有了成效！现在家里的主食，好久都没重过样，我也忽然发觉：控糖减脂的主食，其实一点都不难做，只要选对低升糖的食材，简单搭配，换着蒸、烙、烤的做法，就能变出花样，吃得健康又满足。

大自然给了我们那么多优质粗粮，照着这个思路，哪怕做上百种主食，都轻轻松松。

今天又试着做了葱香藜麦鸡蛋饼，一口就被惊艳到，实在太香啦！

葱香藜麦饼

多放了些小香葱，烙饼的时候，满屋子都是淡淡的葱香味，吃起来更是鲜香软糯。三色藜麦本身就带着自然颗粒，煎好的饼色泽温润好看，不用额外装饰，就很有食欲，老公一口气吃了两块，直说比外面买的还香。

藜麦真的是控糖宝藏食材，它是营养满满的全谷物，富含粗纤维和植物蛋白，蛋白质含量堪比牛肉，还能帮助调节血糖，不管是控糖的家人，还是老人小孩，日常吃都特别合适。

把这份零失败的做法分享给大家，厨房小白也能轻松做，从此控糖主食再也不单调～

食材准备

三色藜麦100克、鸡蛋2个、细小香葱8棵，盐、十三香、食用油少许。

‍制作步骤

1. 藜麦清洗干净，水开后下锅煮10-12分钟左右，煮到微微出芽就可以，捞出沥干水分。

2. 煮好的藜麦装进玻璃碗里，打入两颗鸡蛋，放入切碎的小香葱，加少许盐和十三香，搅拌均匀。

3. 电饼铛预热，刷一层薄油，用勺子舀入藜麦鸡蛋液，摊成小饼状。

4. 小火慢煎，等表面完全凝固再翻面，煎到两面金黄，香喷喷的饼就做好了。

制作步骤

暖心小提示

1. 煎饼别着急翻面，一定要等上层凝固再翻，不然容易散哦。

2. 第一次做可以烙小一点的饼，10公分左右就不容易散；要是藜麦放得多，多加一个鸡蛋，粘连性会更好。

3. 小香葱多放一点，香味超浓，不用加多余调料就很好吃；怕散的话，也可以加一点点全麦面粉，口感更紧实。

4. 就算不小心烙散了也没关系，碎饼照样香，不用追求完美～

煎散也好吃

其实控糖从来不是苦行僧，而是换一种更健康的方式好好吃饭。不用委屈味蕾，也能把一日三餐做得有滋有味。

这款藜麦饼当早餐、晚餐主食都合适，简单快手又营养，赶紧给家人安排起来吧～

研究控糖美食的路上，我们一起加油，用家常小食，吃出稳稳的健康✨​