北京
春回大地，嫩芽吐绿。眼下正值春茶采摘加工的黄金时期，贵州省铜仁市思南县孙家坝镇5000余亩茶园迎来繁忙季，漫山茶树吐露鲜嫩新芽，当地群众抢抓农时忙采摘，茶企精准发力赶加工、保品质、拓销路，让一片片翠绿新茶，变成了带动村民就近就业、增收致富的“黄金叶”。
茶山。杨亚旭摄
连日来，孙家坝镇的茶山上绿意盎然，连绵起伏的茶园如绿色绒毯铺展山间。数百名采茶工腰挎竹篓，穿梭在整齐的茶垄之间，指尖灵活翻飞，熟练地将一芽一芯的鲜嫩茶芽摘下并收入篓中，欢声笑语伴着茶香弥漫在茶园里。
“清明前采的茶叶，我们都是按一芽一芯的标准采，每天能赚 100多块钱，零花钱就有了。”正在采茶的当地村民张光萍笑着说，家门口的茶园让她实现了“顾家务工”两不误，劳作的同时也能稳定增收。
称茶青。何敏摄
为守住春茶品质，确保茶园下树率和茶叶品质双提升，中青九洲(贵州)大健康产业有限公司严格规范采摘标准，安排专人在茶园现场指导，引导采茶工科学采摘、精准把控。“当前正值春茶采摘黄金期，每天有400多名采茶工在茶园里忙碌，其中一半来自湖南、黔东南等地。我们严格规范采摘标准，保证新芽优质高效采收，同时带动周边村民就近就业增收。”该公司负责人罗红波介绍。
山上采摘忙，加工厂里制茶忙。为保证茶叶新鲜度，刚采摘的鲜叶会第一时间被送往制茶车间，经过一系列精细加工，最终成为香气四溢的成品茶，每一个环节都严格把控，筑牢品质根基。
摊青。杨亚旭摄
在思南梵众白茶开发经营有限公司的生产车间，浓郁的茶香扑面而来。质检工作人员陈建国说道：“我们要求的质量就是一芽一叶，山上收茶青要把好关，回来加工也要把好关，这样茶叶才畅销。”
为抢抓春茶上市关键期，企业从四川聘任了16位经验丰富的制茶师傅，严格遵循传统工艺与现代技术相结合的生产流程，用匠心守护春茶本真滋味。“上午采摘的茶叶拿回厂房就开始摊青，三四个小时之后就能进行杀青、理条、烘干、提香，最后打包发货，最近每天都是从早忙到晚。”制茶师傅胡光彦详细介绍着每一道工序。
工人采茶。何敏摄
从摊青、杀青到理条、烘干，再到提香打包，每一道工序都精益求精。正是这种对工艺的执着，让思南出产的安吉白茶凭借含氨基酸和锶等多种微量元素的独特优势，赢得了良好市场口碑，成为吸引外地客商的“金字招牌”。
“为抢抓春茶上市黄金窗口期，我们开足马力制作新茶，今年预计在思南收茶青10多万斤，生产的白茶很受浙江客商喜欢，每年生产的白茶系列产品全部都发往江浙一带，有多少销多少。”思南梵众白茶开发经营有限公司负责人阳建国说道。
摊晾茶青。何敏摄
据统计，思南县依托得天独厚的生态环境，大力发展茶产业，目前全县茶园面积达18.89万亩，投产面积15.25万亩，茶产业已成为当地群众增收致富的支柱产业之一。作为思南春茶主产区之一的孙家坝镇，正全力推动茶产业标准化、品牌化发展，让漫山茶园成为群众的“致富园”。
如今，思南出产的安吉白茶凭借优良品质、独特风味，走出大山、走向省外市场。下一步，思南县将持续深耕茶产业，不断提升茶叶品质，拓宽销售渠道，让茶产业真正成为赋能乡村振兴、带动群众持续增收的特色支柱产业。(何敏、杨亚旭)
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