一周食品行业动态：今麦郎停产“手打”挂面；猪价跌至近8年低点

今麦郎宣布停止生产手打挂面

近期，有消费者发现，今麦郎一款“手打挂面”的包装上“手打”二字右上角有小字体标注了商标的®符号。今麦郎工作人员对此回应称，挂面是工业品，车间流水线生产，“手打”只是名称。

4月1日，今麦郎集团创始人、董事长范现国通过视频宣布，为了避免给大家带来产品表述的困扰，决定不再使用“手打”商标。从4月2日凌晨起，今麦郎会立即停止生产所有带有‘手打’商标的产品。范现国还提到，“手打”商标已经使用了20年。

法律人士表示，类似“手打”挂面、“千禾0”酱油，“壹号土”鸡蛋，“德子土”鸡等“文字游戏”，实际是在误导消费者，有关企业应当承担法律责任。

猪价跌至近8年低点

农业农村部监测数据显示，全国生猪价格在1月最后一周短暂冲高至每公斤13.43元后开始回落，至3月第4周已跌至每公斤10.68元，环比下跌3.3%，同比下跌29.8%。新发地数据显示，当前猪肉价格已跌至近8年来的最低点。

业内专家表示，猪价持续下跌的根本原因在于产能压缩缓慢，以及全年消费需求最淡季与供应充足带来的双重压力。随着产能调整效果逐渐显现，生猪出栏将有所减少，叠加消费需求逐渐好转，猪价有望逐步走出底部区间。

狂奔的东鹏暗藏隐忧

3月30日，东鹏饮料发布2025年度业绩报告，整体营利双增，营收首次突破200亿元大关。从0到100亿元，东鹏饮料用了近30年，从100亿元到200亿元，只用了两年。在营收狂飙下却暗藏隐忧，东鹏特饮增速明显放缓，“第二增长曲线”发展陷入失衡。

财报显示，2025年东鹏特饮实现营收约155.99亿元，同比增长17.25%，2024年同期增速为28.49%。其中2025年四季度，东鹏特饮实现营收约30.36亿元，同比增长8.5%，2024年四季度同期增速为19.43%。

有行业人士指出，东鹏特饮增长高度依赖渠道营销，渠道推广费用激增，以高费用换取规模扩张。随着能量饮料市场趋于饱和，叠加全国化扩张红利消退，核心单品增速下滑，单纯营销驱动的增长模式已明显失速，增长后劲不足。

元气森林创造营2044咸宁开营

3月30日，数百位年轻人、食品饮料行业专家、媒体伙伴齐聚咸宁高新区，以“试喝员”“品鉴官”“记录者”的多重身份参加了第二届“元气森林创造营2044”活动。活动现场，十余位年轻的产品经理携多款元气森林家族新产品轮番亮相，分享了各自打造新品的初心与研发历程。

作为一场融合了产品首秀、口味测评与跨界对话的“饮品尝鲜”活动，“元气森林创造营2044”一方面为年轻创新者们提供了思想与观点交流碰撞的舞台，让不同身份的参与者打破界限，围绕味觉、审美、生活方式展开深度对话，激发灵感；另一方面，创造营也以“记录者”的身份，忠实的留存每一款产品诞生的源头与历史，在致敬创新的同时，也为未来留下了可以追溯的“风味档案”。

番茄红素拟被纳入保健食品原料目录

近期，市场监管总局发布《保健食品原料目录 番茄红素（征求意见稿）》，拟将番茄红素纳入保健食品原料目录，并面向社会公开征求意见。

番茄红素是类胡萝卜素之一，此次纳入原料目录的包括番茄红素番茄提取物、番茄红素油树脂、番茄提取纯化物以及合成番茄红素，同时明确原料的用量、声称功能及技术要求，对应增加“补充番茄红素”保健功能，提出“番茄红素是类胡萝卜素之一、有助于增强免疫力、有助于抗氧化”的功能释义。

新乳业与香港“十字牌”拓展战略合作

4月2日，香港著名乳企神乐院牛奶厂有限公司与新希望乳业正式签署战略合作备忘录，宣布启动“Project New Hope＋”的深度合作计划。双方旨在通过品牌联盟、供应链和市场资源协同，共同开拓香港及澳门地区，为当地消费者带来更高质量的乳制品。

新乳业拥有强大的研发创新能力、全国化的供应链体系以及在低温奶领域的技术积累；十字牌则拥有逾70年的在地市场深耕经验、从成熟管道网络到质量管理、本地消费洞察及品牌活化拥有深厚的基础。此次合作不仅是一项品牌层面的联合，更是一项围绕消费者价值与产品创新的长期协作。

飞鹤携哈佛、耶鲁等顶尖专家齐聚新加坡
当地时间3月30日－3月31日，“思想交汇”2026神经发育与精神健康前沿进展学术峰会暨第二届飞鹤－哈佛BCH脑发育基金会年会在新加坡国立大学召开。

在这场代表全球生命科学与营养健康领域最高水平的学术盛会上，中国飞鹤作为唯一受邀出席峰会的企业，董事长冷友斌出席会议并发言，围绕乳源功能原料开发、生命早期研究与乳蛋白技术突破，介绍了飞鹤的产学研协同创新实践。副总裁、研究院院长张旭光博士作主旨报告，分享了飞鹤在全龄营养、大脑发育等生命科学领域的探索与实践。

守护校园食品安全，教育部明确“十必须”

为巩固深化“校园餐”专项整治成果成效，持续加强校园食品安全管理，教育部办公厅近日印发了《校园食品安全“十必须”》《学校食堂工作人员“十不准”》。

《校园食品安全“十必须”》提出必须依法取得食品经营许可证、必须坚持公益性原则、必须落实食品安全责任制、必须严格开展食堂从业人员健康管理和培训考核、必须严格按规定采购食品原料、必须执行进货查验记录制度、必须严禁制售高风险食品、必须严格按规定清洗消毒餐饮具、必须坚持陪餐制度不流于形式、必须按规定处理食品安全事故十项要求。

此外，《学校食堂工作人员“十不准”》提出，不准未取得有效健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作，不准未穿戴清洁的工作衣帽、口罩和未清洁手部就从事食品加工，不准生熟混放、工具混用等。

澳优2025年报：国际业务、全家营养驱动营收增长

3月27日，澳优乳业股份有限公司（以下简称“澳优”）发布了2025全年业绩公告。2025年，澳优实现营业收入约74.88亿元，同比增长1.2％；实现EBITDA（息税折旧及摊销前利润）约5.18亿元；剔除一次性非经常性项目的影响，实现核心EBITDA约6.16亿元，以稳健的步伐穿越行业周期。

2025年，澳优通过全家营养与国际业务的双轮驱动，实现营收韧性增长，并在品类结构与区域市场拓展上取得突破。其中，佳贝艾特国际业务规模已接近10亿元，连续三年复合增长率超过50％，全球业务新生态正加速成型。