清明后，少吃反季菜，应季好吃还便宜

上了年纪的朋友，清明后，雨水多，空气潮乎乎的，湿气往身体里钻，要更加注意身体，年轻人也不能太大意，早些学会保养身体，没坏处！

春天容易浑身发沉，腿脚发软，走路没力气，坐着就犯困。

很多人以为是老了，其实不是。
多半是湿气重，还缺钾了。
这个时节，饮食千万别乱吃。
反季节蔬菜没营养，吃了还加重身体负担。
吃错了，春困更重，浑身更难受。
大家常吃的这两样，现在要少吃。
一是反季菜，水分少、营养低，不养人。

二是腌菜咸菜，太咸，会带走身体钾元素，越吃越乏力。

别花冤枉钱买补剂。

这个季节的菜市场真的太让人幸福了，新鲜蔬菜很多，咱们可以一日三餐换着吃。

今天给大家分享5种菜场应季菜。
便宜新鲜，几块钱买一大把。
补钾祛湿，解春困，全家吃都合适。

第一种：莴笋（补钾利水冠军）

现在正是莴笋最嫩的时候。

菜场随处可见，几块钱很大一根，就可以吃一顿，很实惠。
钾含量足，能帮身体排湿气、消水肿。
吃着清爽，不油腻，好消化。
浑身发沉、腿脚浮肿的人一定要吃。
吃了浑身轻快，走路有劲，不犯困。

莴笋木耳炒肉丝

食材：

瘦肉、莴笋、木耳、泡椒、小米辣、花椒、

做法：
1.瘦肉切丝，放入生抽、蚝油、豆瓣、胡椒粉、姜蒜、淀粉抓匀腌制15分钟。

2.切莴笋，切粗一点的。丝木耳稍微切一下，准备一点小米辣，泡椒、花椒。

3.起锅烧油，油热将瘦肉滑熟盛出，底油炒香，泡椒、小米辣和花椒，加入木耳炒入泡椒味，再放入莴笋炒熟，加入瘦肉。调味来适量的生抽蚝油。鸡精盐翻匀即可出锅。

第二种：春笋（补钾开胃冠军）

清明前后的春笋，是春日鲜货。
菜场随便挑，价格实惠，鲜嫩多汁。
补钾好，还能开胃助消化。
胃口差、不想吃饭的人最适合。
老人孩子都能吃，低脂又健康。
吃了胃口开，吃饭香，浑身有精神。

咸肉炖春笋

食材：
咸肉、笋、羊肚菌、毛豆、黑木耳、鸡蛋

做法：
1.笋切块，加1勺盐，放到水里焯15分钟。

2.鸡蛋煎透，切成小块备用。

3.锅里下咸肉煎一下，然后加入高汤（可以用开水替代），加入笋和黑木耳，先煮10分钟。

4.再加鸡蛋、羊肚菌、毛豆，1勺盐，煮5分钟，就可以啦。

只加一点盐就超级鲜美了！春天里笋子和菌菇都适合这样搭配来做！

第三种：荠菜（补钾清热冠军）

清明前后的荠菜，是野菜里的宝贝。
路边、菜场都能找到，便宜又新鲜。
能补钾，还能清热平肝，不上火。
上火口干、头晕犯困的人吃最好。
老人小孩吃着都安全，温和养人。
吃了不上火，睡眠好，白天不打盹。

荠菜春卷

这个做来当零食吃都可以，香

食材：
荠菜 200克、鲜虾 150克、春卷皮 10张、鸡蛋 1个、盐适量、橄榄油适量

做法：
1.荠菜洗净，焯水后挤干水分，切碎备用。

2.鲜虾去壳去虾线，洗净后剁成虾泥。

3.将荠菜碎和虾泥混合，加入少许盐和橄榄油，搅拌均匀。

4.取一张春卷皮，放入适量馅料，卷成长条状，边缘用蛋液封口。

5.热锅倒入橄榄油，将春卷煎至两面金黄，出锅装盘！

小贴士：
✅荠菜是春天的限定美味，富含维生素和矿物质，搭配鲜虾，低脂高蛋白，健康又美味！

✅春卷皮可以提前用湿布覆盖，防止变干。

第四种：豌豆苗（补钾解困冠军）

每一100克含钾量145毫克！

豌豆苗现在正鲜嫩，脆爽可口。

菜场大把卖，价格便宜，现买现吃。
补钾的同时，还能解春困、提精神。
上班、在家总犯困的人一定要多吃。
焯水拌一下就行，做法简单，营养不流失。
吃了精神足，不懒散，干活走路都有劲。

炝拌豌豆苗

食材：

豌豆苗、蒜末、干辣椒、盐、鸡精、白芝麻、白糖、香油、生抽、白醋

做法：
1.豌豆苗洗净沥干水分，锅里水开后，豆苗下锅焯水30秒，捞出过凉水后把水倒掉。
2.蒜末、干辣椒用热油爆香后，加盐、鸡精、白芝麻、白糖、香油、生抽、白醋搅拌均匀，倒入豌豆苗里面一起拌匀即可。

第五种：蚕豆（补钾健脾冠军）

新鲜蚕豆清明后大量上市。

糯香好吃，昨天去菜场买了一袋来炒酸菜，我们这里卖七块五一斤，个头长得很壮实，豆很大颗很嫩，一斤多剥出来豆子不多，得加点配菜刚好炒一盘，不知道你们那里卖多少一斤，可以评论区留下你们那里的价格，我们来比比天南地北的蚕豆，哪个地方卖的最优惠
钾含量高，还能健脾利湿，祛湿气。
脾胃弱、湿气重、浑身发沉的人最适合。
蛋白质丰富，吃着顶饱，营养够。
吃了脾胃好，湿气少，腿脚稳当当。

酸菜春笋炒蚕豆

食材：

春笋、蚕豆、酸菜、干辣椒、蒜头

做法：
1、水开放蚕豆焯水30秒左右捞出（蚕豆剥皮口感更好），水开放春笋焯水3分钟左右捞出备用。

2、油热爆香蒜末，放蚕豆炒下，再倒入春笋、酸菜、辣椒、食盐炒2分钟左右。

3、放适量生抽、蚝油、少许鸡精，翻炒均匀即可。

清明后湿气重、易缺钾。
这5种应季高钾菜，莴笋、春笋、荠菜、豌豆苗、蚕豆。

便宜新鲜，做法简单，天天换着吃。
补钾祛湿，解春困，腿脚有劲，身体棒。
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高钾蔬菜还有很多，我们上面讲的都是应季的，下面这张图大家可以长按保存，季节到了可以挑自己喜欢的做来吃！

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