一花开五叶：台州·荣庄，大相设计定义庄园式餐饮美学新高度

禅宗有云:“一花开五叶,结果自然成。”是修行的境界,亦是品牌生长的隐喻。从临海到椒江,时间跨越十六载。2025年,大相设计再次落笔台州,于椒江之畔让“荣庄”焕新而生。这不仅是一次空间的构筑,更是新荣记跨越山海后的回眸与归宗。

在这一万五千平方米的广袤场域里,一套成熟的设计哲学与品牌战略自然舒展:以荣庄为始,自然化生出宴会厅、芙蓉无双、荣府宴、荣焰五重感官世界。每一处空间,皆是品牌根脉在故乡土地上的深度扎根与盛开。

荣庄

——在地续写的庄园诗学

对于新荣记而言,台州不仅是出发的原点,更是永恒的“精神原乡”。在荣庄的主体空间中,大相设计试图重新定义建筑与自然的边界,将那份来自故乡的归属感,转化为触手可及的庄园意境。

栅格玻璃滤去了外界的纷扰,将窗外的绿意温柔地引入室内,使自然不再是孤立的风景,而是餐叙体验中不可分割的一部分。对室内外关系的重构,营造出沉浸且具有包裹性的氛围,而非单纯的装饰堆砌。

尤为精妙的是对地下空间的“起死回生”。设计以“通天塔”为概念,将酒窖功能与纵向交通动线巧妙结合。红砖与木构交叠而成的“光之塔”,打破了半地下空间的幽闭,以天光为引,让藏酒之阁拥有了呼吸感。原本低价值的地下辅助空间,被转化为极具仪式感的视觉锤,实现了空间坪效与美学的双重爆发。

荣庄宴会厅

——中西合璧的仪式感

作为承载集体记忆与重要仪式的空间,荣庄宴会厅的设计核心在于对传统美学的现代化转译，深度融合了江南庄园情怀、中式古典形制与现代空间逻辑。

中庭处,空间的张力达到顶点。螺旋楼梯盘旋而上,原建筑的中式坡屋顶被完整保留。欧式灯具、西式珐琅彩绘穹顶与厚重红砖肌理并置对话,构建出丰富的视觉层次。

东方的沉稳与西方瑰丽的鸣奏,正是新荣记在全球化语境下植根东方、接纳世界的文化自信。

芙蓉无双

——湘西魂与精致骨

一个成熟的母品牌,其强大在于能够孵化并支撑具有独立个性的子品牌。作为荣获米其林星级荣誉的高端湘菜品牌,芙蓉无双的空间设计扮演着“文化转译者”的角色。

空间以湘西传统文化为魂,当代精致美学为骨。设计团队深入肌理,复刻了湘西传统的石砌墙体,还原了土灶、火塘、围炉煮茶的原生意境。然而,设计的精妙更在于“平衡”二字:融入湘西特色布料、真丝刺绣、陶瓷花叶灯饰与芙蓉花意象,以黛绿衬雅致红调,在质朴中见细腻,粗犷里藏精致。这种转化,让湖湘底蕴在台州山海的温润中找到了最恰当的安放。

荣府宴与荣焰

——从顶级私宴到都市烟火

荣府宴

新荣记的品牌矩阵涵盖了从私密宴请到都市烟火的多元场景,这要求设计具备极强的弹性。在追求极致私密的荣府宴,设计向地下深度探索,以一座中空庭院式酒窖定义空间。它撷取了古堡酒庄的典雅与农场酒庄的质朴,粗犷的石砌肌理与细腻的皮质、铁艺对话,构筑出一个极具安全感的静谧世界。

容焰

在面向都市烟火的荣焰,笔触则变得轻盈。深褐色木梁、青石板与裸露红砖,在城市喧嚣中辟出一处“半隐于市”的场域。开放式吧台拉近了食客与烹饪的距离,庭院石池与木廊风铃将自然意趣悄然引入,让烟火气的餐叙也获得了一种仪式性的沉浸。

设计力

——是品牌战略实现的核心语言

容焰

纵观这五重空间,设计已超越视觉营造,成为实现品牌战略的核心语言。大相设计借由材质、光影与动线,将新荣记对自然庄园美学的追求,逐一转化为可感知的真实场景。

台州·荣庄宛若一部徐徐展开的美学长卷,记录着设计与品牌十六载的共同生长。这是深耕后的厚积薄发,亦是设计对餐饮文明的在地致敬。在这里,设计是谦逊的,它退居于食材与人之后,却又无处不在。餐饮的本质终究是“吃”与“聚”:不抢风头,不事炫技,大相设计以精准的商业直觉,将品牌战略化作空间的诗学,最终让每一场餐叙,回归到人与人、人与风味之间,那场恰到好处的深度交融。

项目名称: 台州·荣庄

项目面积:15000㎡

室内空间设计、陈设设计:大相设计

设计团队:蒋建宇、李水、楼婷、柳永良、沈思成、蒋泽峰、金嘉宇、陈睿

灯光设计:莫超

内容策划:谷衍gooyeah

摄影:鲁哈哈

大相设计 | 1999年起步杭州,团队专注于林泉美学语境下的精品餐厅、酒店、文化性建筑,及陈设设计的实践和研究,追求东方文化背景下的空间意境表达,强调空间与环境的交融,创导美学和商业的平衡。设计理念:因借林泉 师法自然 回归 沉静安宁。

免责声明：1.餐饮界遵循行业规范，转载的稿件都会明确标注作者和来源；2.餐饮界的原创文章，请转载时务必注明文章作者和"来源：餐饮界www.canyinj.com"，不尊重原创的行为餐饮界或将追究责任；3.投稿请加小编微信canyinj888或QQ237634588。4.餐饮界提供的资料部分来源网络，仅供用户免费查阅，但我们无法确保信息的完整性、即时性和有效性，若网站在使用过程中产生的侵权、延误、不准确、错误和遗漏等问题，请及时联系处理，我们不承担任何责任。