经典鸡尾酒焕新生：现代风味让你惊艳

朗姆酒老式鸡尾酒是经典老式鸡尾酒的现代变体。喝一口后，你会想知道它在你生活中有多久没出现过了。

朗姆酒老式鸡尾酒是世界上最经典鸡尾酒之一的现代变体。而且，我们不是在说那种通常用来装饰这两种鸡尾酒的橙皮。

这款鸡尾酒带有热带风味，仿佛在召唤夏天，但四季都适合饮用。

老式鸡尾酒的历史

虽然我们不知道朗姆酒老式鸡尾酒是何时何地发明的，但我们知道，最早的老式鸡尾酒是在禁酒令之前就已经存在了。它可能是在内战期间在路易斯维尔发明的，但其起源可能更早。它是如此经典，以至于人们常常用老式玻璃杯来喝老式鸡尾酒。

材料

您需要以下材料来制作这款朗姆酒老式鸡尾酒：

• 2盎司陈年朗姆酒
• 3滴橙味苦酒
• 1块方糖
• 1少许水
• 1个大冰块
• 1片橙皮（装饰用）

材料说明

• 陈年朗姆酒 - 在这个食谱中使用您最喜欢的陈年或深色朗姆酒。我们喜欢使用这款哈瓦那俱乐部 añejo Especial 古巴朗姆酒。我们第一次购买这款陈年朗姆酒是为了制作古巴自由鸡尾酒。它在橡木桶中二次陈酿，带有肉桂、橙子和香草的风味，这款金色古巴朗姆酒现在是我们调制朗姆酒鸡尾酒的首选。它的酒精度为40%。
• 橙味苦酒 - 我们专门购买了一瓶安哥斯图拉橙味苦酒来制作比久鸡尾酒，我们仍在使用那瓶。它由橙子提取物和香料的芳香混合而成，闻起来令人愉悦。由于其28%的酒精度，它还提供了愉快的口感。
• 方糖
• 大冰块
• 橙皮（装饰用）

您可能在厨房和酒柜中都有这些材料。如果没有，它们应该很容易在您当地的超市或酒类专卖店找到。

如何制作朗姆酒老式鸡尾酒

这个食谱的第一步是将一块方糖放入老式杯中。

在杯中加入几滴橙苦精和一小勺水。

用捣棒将糖块、苦精和水捣碎。最好使用酒吧勺的底部来捣碎。

把一个巨型冰块放入杯中。越大越好哦！巨型冰块不仅看起来很专业，而且因为体积大，融化得更慢。

用量酒杯量取陈年朗姆酒，并直接倒入杯中。我们在量取酒精时总是使用日本量酒杯，以确保量取准确，倒酒干净。

使用调酒勺或其他搅拌工具好好搅拌鸡尾酒。

在杯缘挤压橙皮。这个步骤能释放出好闻的橙香，还能在杯缘涂上一层薄薄的橙油。

将橙皮放入杯子中。

可以随意添加一两个马拉斯基诺樱桃作为额外的装饰。如果你选择这种方式，我们建议用 Luxardo 樱桃，因为它们实在是最好的。

变化

由于朗姆酒老式鸡尾酒并不是经典鸡尾酒，你可以也可以以任何让你开心的方式来调制它。以下是一些建议：

• 用一个或两个马拉斯基诺樱桃（maraschino cherry）装饰。
• 添加香蕉利口酒，调制出更热带风味的朗姆酒老式鸡尾酒。
• 用简单糖浆、德梅拉拉糖浆（demerara syrup）或枫糖浆替代方糖。
• 可以用白朗姆酒、黑朗姆酒或香料朗姆酒来替代陈年朗姆酒。
• 如果不想用朗姆酒，可以试试其他酒类，比如 波本威士忌 或 龙舌兰。