湖北
极目新闻记者 张秀娟
清明至，青团香。4月6日，极目新闻记者走访武汉部分商超发现，不少超市设有青团售卖专区。其中，现蒸系列的口味青团，吸引不少市民尝鲜。
在盒马鲜生（姑嫂树店），今年的青团产品全面升级。除了售卖五芳斋、沈大成等品牌青团外，盒马工坊新推出了现蒸系列的青团。经典款中，咸蛋黄流沙爆珠青团延续传统口味，绵密咸香的内馅搭配爆珠口感，一口爆汁；笋干菜青团则保留地道江南风味，咸鲜入味。在创新产品中，泰式咸奶酪青团奶香浓郁，桂花豆沙等口味满足了不同消费者的需求。
据门店工作人员介绍，现蒸系列采用当日现做、现蒸现售模式，消费者可直观看到青团从蒸制到出锅的全过程。“在创新青团口味上市后，销量持续攀升。”为契合清明踏青、家庭团聚等场景，盒马还推出多种规格包装，2只装、4只装满足单人尝鲜与家庭分享需求，礼盒装则适合节日馈赠。
数据显示，今年清明的青团消费呈现健康化趋势，低糖、天然配料青团备受青睐。记者走访发现，不少商家在青团的配方上持续优化，多款产品采用减糖配方，比如用天然食材甜味替代人工糖浆，降低食用负担。同时，青团外皮选用优质糯米粉搭配粘米粉，用草本入皮，调整比例后提升弹性与韧性，更适合现代人的口感偏好。
在购买青团时，市场监管部门提醒，消费者应选择在正规渠道购买，注意检查产品的标签、配料表和生产厂家、食品生产许可证编号和产品标准代号等信息是否齐全。常温即食青团不应有漏气、破袋等现象。根据个人需求，选择适合产品类型，不要购买或食用过期青团。挑选青团时以清香味浓郁、颜色自然油绿为好。发青、发黑或颜色过于艳丽的，不建议购买。
（来源：极目新闻）
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