宜兴张公洞风景区举办首届张公豆腐节，特色活动“带火”文旅经济

4月6日，正值清明小长假的最后一天。在风景如画的宜兴市张公洞风景区，一场声势浩大的首届张公豆腐节在此开幕，吸引了来自全国各地以及苏州、无锡、常州地区的数千名游客驻足的目光。他们不仅来共同见证这一盛事，更是为了品尝现场展示的那块令人叹为观止的巨型豆腐——其整体直径达到了惊人的8.8米，并且在豆腐表面精心雕刻了寓意深远的八卦图案。在豆腐的周围，摆满了琳琅满目的8种佐料，包括麻油、香菜、虾米、酱油、辣酱等，千余名游客得以免费分享这一美食盛宴，沉浸式体验了传统美食与民俗文化的独特魅力。这在宜兴文旅历史上尚是首次，无疑为当地的文化旅游产业注入了新的活力。

据悉，首届张公豆腐节现场制作的8.8米大豆腐挑战吉尼斯纪录，这不仅是一场视觉的盛宴，更是一次味觉的狂欢。游客们在品尝之余，还能观赏到制作豆腐的全过程，从浸泡黄豆、磨浆、煮沸、点卤到成型，每一步都透露着传统工艺的精湛与匠心独运。而那块巨型豆腐的制作，更是需要数十位厨师通力合作，耗时数小时才能完成。

张公洞不仅是中国道教的圣地之一，还承载着丰富的历史文化。相传东汉时期的道教创始人张道陵（张天师）曾在宜兴张公洞修道炼丹。在调和阴阳、炼制丹药的过程中，他意外地将盐卤点入了豆浆，从而意外地制成了豆腐。最初，这种豆腐被称为“天师豆腐”。经过千年的传承与发展，“天师豆腐”逐渐演变成了如今的“张公豆腐”，不仅闻名遐迩，更成为宜兴地区的代表性传统美食，更是张公洞道教文化底蕴的鲜活载体。

宜兴张公洞风景区相关负责人表示：举办首届张公豆腐节的意义在于传承和弘扬宜兴的传统美食文化，同时通过这一活动宣传宜兴的文旅资源，带动宜兴文旅经济的发展。活动期间，除了巨型豆腐的展示和品尝，还有丰富多彩的网红吕婆婆斗舞、“八仙”民俗表演、传统手工艺展示以及地方特色商品展销。游客们不仅能品尝到地道的张公豆腐，还能深入了解宜兴的历史文化，购买到具有地方特色的纪念品。此外，活动还特别邀请了知名美食博主和旅游达人进行现场直播，将这一盛况传播到更广阔的网络空间，进一步扩大了宜兴文旅的影响力。

首届张公豆腐节的成功举办，不仅为游客们提供了一场难忘的美食文化体验，也为宜兴的文旅经济注入了新的动力，预示着宜兴在文化旅游领域将会有更加广阔的发展前景。（闵学平 樊雅娜 杨云涛）