江苏
“春鲜”上市，都是南通人爱吃的！
清明时节，万物生长
各类时令蔬菜与春季水产
陆续上市
为市民的餐桌带来了一场
鲜美的“春日限定”盛宴
上午九点，记者在市区莘园路农贸市场看到，红苋菜、枸杞头、丝瓜、竹笋等春菜色泽青翠、鲜嫩欲滴，格外引人注目。不少市民专程前来采购，只为将这口“春天的味道”带回家。
市民刘先生选购了蚕豆、蒜苗和韭菜，打算用韭菜炒鸭血。他告诉记者：“现在大蒜口感不好了，就换个菜头尝尝。”
另一位市民陈先生则表示，眼下正是韭菜最嫩的时候，他买了些韭菜准备炒螺蛳，这是本地一道特色菜。此外，枸杞头、草头等当季蔬菜也在他的采购清单上。“这些都是当季的，味道最好。”陈先生说。
据蔬菜摊主许翠萍介绍，近期红苋菜、小白菜、蚕豆、枸杞头等时令蔬菜很受欢迎。在价格方面，小白菜每斤4元左右，丝瓜每斤约10元，枸杞头每斤7元。此前价格较高的香椿，由于本地产品上市，价格已回落至每斤30元。许翠萍说：“现在红苋菜、空心菜价格稍贵，每斤分别在6元和7—8元，但预计再过十天半个月，价格就会降下来。”
除了鲜嫩的时令蔬菜，各类春季水产品也到了最为肥美的时节。在水产摊位，个大饱满的螺蛳、肉质肥厚的春鱼、以及肉肥籽多的红毛虾被摆放在最显眼的位置。
市民陈先生对红毛虾情有独钟：“红毛虾是南通特色，现在正是最好吃、最肥美的时候。”
据水产摊主刘萍介绍，现在的红毛虾普遍带籽，口感比不带籽的更加鲜美。同时，当前也是食用春鱼的旺季，“现在的春鱼也都带籽，肉质特别肥厚好吃。”不过，刘萍也提到，今年春鱼价格相对较高，以二两以上的规格为例，售价大约在每斤120元。
随着各类“春鲜”集中上市，市民的菜篮子变得更加丰富，舌尖上也充满了浓浓的春日气息。
来源：城市日历
记者： 袁丹丹、 凌强
编辑：季一格
责编：马跃
审核：凌晨
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